2021年12月20日、きょうの料理のジンジャービスケットのレシピはこちら。

クリスマス定番のジンジャークッキーを教えてくれたのはなかましほさん。

クリスマスツリーのオーナメントにしてもとっても可愛い！

楽しみながら好きな型にはめ込んで作れますね。

他にも、直径12cmの小さいクリスマスケーキも教えてくれました。

小さめなので美味しいうちに食べ切れるのでおすすめです。

お子様と一緒に作ってみるのも楽しいですね。

基本のスポンジケーキを覚えておくと、他のケーキにもアレンジできますね。

ぜひご参考にしてくださいね。

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Contents

材料

材料（5cmの星型25枚分）

【A】

【B】

作り方

【下ごしらえ・準備】

1、ボウルにAを入れ、手でグルグルとよく混ぜる。

2、ごま油を加え、手で混ぜてなじませ、指先で塊をほぐすようにしてすり合わせる。

ポイント

大きな塊がなくなり、全体がしっとりするまで丁寧に。

3、Bを加えて再び手でグルグルと混ぜ、練らないようにしながらひとつにまとめる。

ポイント

まとまりにくければ水少々を足し、べタベタする場合は薄力粉少々を足してなめらかな生地にする。

4、台の上に取り出し、2等分にして重ね、やさしく押す。これを数回繰り返し、生地のムラを均一にする。
5 、広げたオーブン用の紙にのせ、麺棒で5mm厚さにのばし、型で抜く。天板に並べ、170°Cのオーブンで15〜18分間、焼き色がつくまで焼く。天板ごと網の上に取り出し、冷ます。

ポイント

はちみつの水分がとびにくいので、生地の厚みはきちんと測る。冷ましたときに真ん中がフワフワしていたら、オーブンで3〜5分間さらに焼く。

参考

ココア&シナモンジンジャービスケット
材料をプラスすれば、寒い季節にぴったりのオトナ味に。
材料(3.5cmの星型50枚分)とつくり方
ジンジャービスケットの材料のAの薄力粉を60g、きび糖を30gにし、ココアパウダー10g、シナモンパウダー少々を加えて同様につくる。

今日の料理で放送された「かんたんクリスマスケーキ」をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【なかましほさんのかんたんクリスマスケーキのレシピはこちら】

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