2022年11月23日、きょうの料理の「煎り酒で！和食の美味しさ再発見！のレシピ」まとめ。

梅干しの種からうまみが出る、ダシいらずの「煎り酒」で簡単に和食の味がランクアップ！

番組では、「煎り酒」「手羽元と里芋の梅煮」「ぶりとれんこんの焼き物」「豚肉とかぶのさっぱり炒め」を紹介。

ミシュラン3つ星に輝く京都の老舗料亭「菊乃井」三代目主人、村田吉弘さんが教えてくれました。

ぜひご参考にしてくださいね。

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Contents

煎り酒で！和食の美味しさ再発見！

画像出典：きょうの料理

煎り酒

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