2021年12月28日、きょうの料理のレシピ「トロッともちがゆ」をご紹介しています。
番組では、鳥羽周作の「もちすき焼き」・小林まさみの「トロッともちがゆ」・脇雅世さんの「即席トッポギ」・陳建太郎さんの３種のたれで味わう「四川風焼きもち」・なかしましほさんの「バターもち」。有賀薫さんの「中華風ぜんざい」などプロ直伝の絶品お餅アレンジ！を紹介。
お正月に欠かせないお餅は焼くだけじゃない！
一味違った楽しみ方で、今年はお餅が余らずにすみそうですよ。
あっという間に出来ちゃうから、とっても簡単！
ぜひプロ直伝のおもちで楽しいお正月をお過ごしくださいね。
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材料
材料（2人分）
- ご飯⋯200g
- 切り餅⋯1コ(50g)
- 鶏ささ身(筋を取る)⋯2本(100g)
【A】
- 水⋯カップ2
- 塩⋯小さじ1/3
- 顆粒チキンスープの素(中華風)⋯小さじ1/4
- パクチー(または糸みつば/ザク切り)⋯適宜
- ナムプラー*⋯適宜(ナンプラー が苦手な方はAの塩を小さじ1/2にする）
- ごま油
作り方
ポイント
ナンプラーやパクチーでエスニック風に。
作り方
- 鍋にご飯、2〜3mm厚さの薄切りにした餅、ささ身、Aを入れて、強火にかける。煮立ったら中火にし、4分間ほど煮る。
- ささ身は火が通ったら取り出し、粗熱を取る。残りはさらに2分間ほど、時々混ぜながら煮る。
- 餅があらかた溶け、全体がトロッとしたら器に盛り、ささ身を食べやすく裂いてのせ、好みでパクチーをのせる。ごま油小さじ2、好みでナムプラーをかける。
まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【とっておきレシピリレー絶品！推しもちレシピはこちらにまとめています】
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