【きょうの料理】白身魚のタルタル仕立ての作り方｜栗原はるみ直伝！インスタ映えのおしゃれな盛り付け！

2022年1月28日

2022年1月28日、きょうの料理「栗原はるみさんの白身魚のタルタル仕立てのレシピ」はこちら。

お好みの白身魚と細かく切ったセロリをカップ状に盛り付けてとってもおしゃれに仕上げます。

酢みそだれをかけて、すだちの香りをプラスした爽やかなお料理です。

こんなおしゃれなお料理がお家で出てきたら、すごい！

さらに「骨付きとりの韓国風水だき」も教えてくれました。

こちらも寒い冬に食べたくなる絶品のレシピ！

韓国の「タッカンマリ」を身近な骨付鶏モモ肉で美味しくアレンジ。

栗原はるみさんが工夫を重ねたレシピは必見。

昆布やいりこ、香味野菜から出るスープは旨味がたっぷりで冷凍保存もできます。

朝ごはんにも、ダイエット中にも、夜食にもいいですね。

他にも「白身魚のタルタル仕立て」も教えてくれました。

体がポカポカ温まる絶品レシピ、ぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（4人分）

【酢みそだれ】

作り方

ポイント

作り方

セロリは筋を除いて粗みじん切りにする。春菊は葉を摘んで冷水につけ、パリッとさせて水けをよくきる。
白身魚は粗く刻んでから、さらに包丁で細かくたたく。ボウルに入れて軽く塩をふり、ごま油少々をからめる。
☆白身魚の半量は細かくたたき、残りの半量は粗めにたたいて食感に変化をつけても。
酢みそだれの材料を混ぜ合わせる。
器に白身魚を盛り、セロリ、しょうが、春菊を順に重ね、ごま油適量を回しかけて白ごまをふって完成。酢みそだれをかけ、好みですだちを搾る。