レシピ

【青空レストラン】葉にんにくのぬたの作り方|葉にんにくの絶品レシピ(神奈川県秦野市)

ペースト

2022年1月29日、今日の青空レストランの「葉にんにくのぬたのレシピ」はこちら。

番組では、葉にんにくのぬた&ホイコーロー&チヂミ&焼きそばなどを紹介。

葉にんにくは中国野菜で、一般的なにんにくとは違って葉と茎を食べる四川料理には欠かせない食材なんです。

匂いも少なく、食感が柔らかいのでどんなお料理とも相性がいいんです。

青空レストランでは、毎回ご当地食材や、全国の珍しい食材で絶品料理を紹介してくれて、どれも食べてみたい!と思う食材ばかりですね。

今では通販お取り寄せもたくさんあるので、スーパーで売っていない食材も楽しむことができますね。

ぜひご参考にしてくださいね。

材料

材料

  • 葉ニンニク                          3本

     

  • 西京味噌                            75g

     

  • 砂糖                                   30g

     

  • 酢                                      90cc
  • 刺身(ブリなど)

作り方

作り方

  • 葉ニンニクは適当な大きさに刻み、フードプロセッサーでさらに刻む
  • 葉ニンニクをすり鉢に入れてさらにすり潰し、西京味噌、砂糖、酢を加え、滑らかになるまで混ぜて完成
  • 刺身などにかけていただく

画像出典:青空レストラン

産地は違いますが、葉にんにく味噌のお取り寄せはこちら↓

まとめ

青空レストランの「葉にんにくのお取り寄せ&レシピ」をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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番組情報

土曜日:18:30~19:00

出演者:宮川大輔

全国各地の美味しい食材を使って、ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。

今まで食べたことのないような、各地のブランド食材が毎週紹介されます。

 

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