2022年3月22日、きょうの料理「大宮勝雄さんの究極の目玉焼きご飯のレシピ」。
海外のホテルで覚えたという技を使って、激ウマ目玉焼きを披露！
とっておき！レシピリレーでは6人の講師が絶品&お手軽料理を次々紹介してくれました。
教えてくれたのは、笠原将弘さんの「チーたま焼き」&脇雅世の「お手軽マヨ＆ふんわりマヨ」の２種類のソース&大宮勝雄の「究極の目玉焼きご飯」&上田淳子さんのチーズ入りの「洋風茶碗（わん）蒸し」&渡辺あきこさんの「卵ともやし炒め」&飯塚有紀子の「ふわとろフレンチトースト」。
どこのご家庭にも常備されている卵。
毎日使う方も多いのでは？
卵1個あるだけで、こんなにもバリエーションがあって万能です！
朝食にも、お夕飯にも大活躍の卵のアレンジレシピ は必見です。
ぜひご参考にしてくださいね。
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材料
材料（1人分）
- 卵⋯1コ
- ご飯(温かいもの)⋯茶碗1杯分
- バルサミコ酢⋯小さじ1
- 青じそ(せん切り)⋯適量
- オリーブ油
- 塩
- 黒こしょう(粗びき)
作り方
作り方
- 小さめのフライパンにオリーブ油を8mm深さまで入れて弱火で熱し、卵を入れる。時々油をすくって回しかけながら、5分間ほど火を通す。
- ご飯にバルサミコ酢、青じそ少々を加えてサックリと混ぜ、器に盛る。
- 1の白身に火が通ったら、フライパンの油小さじ1〜2とともに2にのせる。塩・黒こしょう各少々をふり、目玉焼きの周りに青じそ少々を散らす。全体をよく混ぜて食べる。
まとめ
きょうの料理「とっておきレシピリレー・卵のレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【とっておき！レシピリレー・卵編のレシピはこちらにまとめています】
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