2022年3月23日、きょうの料理はだしいらずで味がパパッと決まる！万能調味料「うまみ酢」のレシピ。

基本調味料に昆布と「酢」を加えた万能調味料「うまみ酢」で簡単に和食の味がランクアップ！

ミシュラン3つ星に輝く京都の老舗料亭「菊乃井」三代目主人、村田吉弘さんが教えてくれました。

ぜひご参考にしてくださいね。

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Contents

材料

材料（つくりやすい分量）

ポイント

しょうゆ：みりん：酢：酒の調味料を１：１：１：２ +昆布

作り方

きょうの料理「万能調味料「うまみ酢」のレシピ」をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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