2022年4月16日、今日の土曜はナニするの「印度カリー子さんの豚肉とチンゲンサイの中華風スープのレシピ」。
スパイス料理研究家・印度カリー子さんが、一皿で大満足できる栄養満点のスープを伝授！
紹介してくれたのは「サバ＆スパイスのみぞれスープ」&「豚肉とチンゲンサイの中華風スープ」&「鶏肉のレモンスープ」&「春キャベツのピリ辛トマトスープ」&「スパイシーごま芋煮汁」の5品。
度々テレビで登場して大人気の印度カリー子さんが、今回はカレーではなくスパイススープを教えてくれました。
スパイスを知り尽くした印度カリー子さんならではの絶品レシピです。
ぜひ作ってみてくださいね。
合わせて読みたい
土曜は何するで紹介されたレシピやダイエット記事も多数ご紹介しています。
こちらも合わせてご参考にしてくださいね。
材料
材料（２人前）
- しょうが 1片
- チンゲンサイ 1株
- 豚薄切り肉 100g
【調味料】
- ごま油 小さじ1・小さじ1
- 酒 大さじ1
- 水 250ml
- 塩 小さじ1/4・小さじ1/2
- こしょう 小さじ1/4
- 片栗粉 大さじ1
【スパイス】
- クミンシード 小さじ1/4
作り方
ポイント
- テンバリング：料理全体に スバイスの香りをまとわせるテクニック
作り方
- 千切りにしたしょうが・ごま油をフライパンに入れ 中火で炒める
- しょうがの香りが立ってきたらさく切りにしたチンゲンサイ・酒・塩(小さじ1/4)を入れ 中火で1分ほど炒める
- 水・塩(小さじ1/2)・こしょう・片栗粉をまぶしておいた豚薄切り肉を入れ1分ほど煮込んだら火を止める
- ごま油を入れたフライパンにクミンシードを入れ 油でテンパリングする
- 泡が立ち クミンシードが全体的に油から浮かんできたらのスーブに入れ完成
【ふるさと納税】印度カリー子のスパイス4種7点セット【1098840】
posted with カエレバ
まとめ
土曜は何するで紹介された、印度カリー子さんのスパイススープのレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。