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【DAIGOも台所】ピーマンのしらす炒めの作り方|プロ考案の美味しい家庭料理

ピーマン

2022年4月18日、「今日のDAIDOも台所・食費を抑えた節約ご飯 「ピーマンのしらす炒め」のレシピ」をご紹介します。

教えてくれたのは「ニラ焼きそば」・「牛肉のまぜ寿司」・「ピーマンのしらす炒め」の3品です。

新学期にに入り何かと入りようなこの季節に食費を抑える節約レシピは大変助かります。

毎日のお献立にお役立てくださいね。

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材料

材料(2人分)

  • ピーマン 5個
  • 赤ピーマン 1個
  • 油揚げ 1/2枚
  • 釡揚げしらす 50g
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • しょうが(みじん切り) 小さじ1
  • 花椒粉(ホァジャオフェン) 小さじ1
  • 赤唐辛子 5本
  • 油 大さじ1

【合わせ調味料】

  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 水 小さじ2
  • こしょう 適量
  • 片栗粉 小さじ1/3
  • ごま油 小さじ1/2

作り方

作り方

  • ピーマンと赤ピーマンは、種を取って横に2~3mm幅に切る
  • 熱湯に油揚げをくぐらせて水分を取り、ピーマンと同じ大きさに切る
  • 【合わせ調味料】の砂糖、しょうゆ、酢、水、こしょう、片栗粉、ごま油を混ぜ
  • 鍋に油と赤唐辛子を入れて弱火で炒め、香りが出たら取り出し、中火で釡揚げしらすを薄く色づくまで炒め、にんにくとしょうがのみじん切りを加えて弱火で炒め、油揚げ、ピーマンを加えて強火で炒める
  • 【合わせ調味料】を2回に分けて加えて炒め、器に盛り、花椒粉をふれば完成!

画像出典:DAIGOも台所

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【DAIGOも台所】食費を抑えた節約ご飯 3品まとめ|プロ考案の美味しい家庭料理

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まとめ

DAIGOの台所のレシピをご紹介しました。

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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