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【林修のレッスン】パクチー とエビのトマトカレーの作り方|トマト農家直伝の㊙栄養を逃さず美味しい食べ方SP

カレー

2022年5月10日、今日の林修のレッスン!今でしょで放送された「パクチー とエビのトマトカレーのレシピ」。

トマト農家直伝㊙栄養を逃さず美味しい食べ方SPでは、トマト農家を徹底取材。

コレステロール値や血圧を下げるパワーで注目のリコピンを、より多くとる為の調理法やリコピンの吸収率が4倍にUP?する方法などを伝授!

更に、美味しいトマトの簡単な見分け方や、意外な切り方も紹介。

そして林修も驚いたトマトの保存法も!

農家直伝㊙保存テク&夏場に最適な冷製トマトレシピが続々!

お家でのお料理にお役立てくださいね。

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材料

材料

  • トマト
  • しょうが 粗みじん切り
  • にんにく 粗みじん切り
  • 玉ねぎ みじん切り
  • えび
  • こしょう
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パクチー
  • ごはん

作り方

作り方

  • フライパンにオリーブオイルを熱し、しょうが、にんにく、玉ねぎを5分ほど炒める
  • トマトをざく切りにして1に加えヘラで潰しながら10分ほど煮込む
  • 別のフライパンでエビを塩こしょうで炒めて、取り出しておく
  • 2がトロトロになったらトマトスパイスカレーを加える
  • お皿にご飯を盛り、カレーをかけてエビとパクチーを添えれば完成

まとめ

今日の林修のレッスン今でしょ!で紹介されたレシピをまとめました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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