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【青空レストランのレシピ】レバニラの作り方|ゆめみどり(ニラ)の絶品レシピ

ニラレバ

2022年5月14日、今日の青空レストランで放送された「レバニラのレシピ」です。

番組では栃木県鹿沼市で栽培のジューシーなニラを使って、栃木しゃもで作る絶品の唐揚げ×ニラダレ、貴重なレバーを使ったレバニラ、贅沢カニを使ったニラ入りかに玉!などを教えてくれました。

ニラはコスパも良いので、使いやすい食材ですね。

お取り寄せ情報もご紹介していますので、ご参考にしてくださいね。

ご家庭でぜひ作ってみてくださいね。

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人気お取り寄せ情報も記事の最後にご紹介しています。

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ゆめみどり(ニラ)の通販お取り寄せ

お家でのお料理に使ってみてくださいね。

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材料

材料(4人分)

  • ゆめみどり 2束(約200g)
  • 栃木しゃものレバー 300g
  • 醤油 大さじ1

【A】

  • オイスターソース  大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • サラダ油  大さじ1
  • 糸唐辛子(飾り)適量

【レバー下味】

  • おろししょうが 1片
  • 醤油  小さじ2
  • オイスターソース  小さじ2
  • 片栗粉 大さじ1と1/2

作り方

ポイント

臭みがほとんどなく、ほどよい弾力がたまらない栃木シャモのレバーは苦手のかたでも食べやすい

作り方

  • レバーは血抜きし、水気を拭き取る。食べやすい大きさに切って、 しょうが、醤油、オイスターソースで下味を付け、片栗粉を和える。
  • ゆめみどりは5cm長さに切る。
  • (A)は混ぜ合わせておく。
  • フライパンにサラダ油を熱し、レバーをしっかりと焼く。
  • 火が通ったらニラを入れてさっと炒め、③の合わせ調味料を加え、全体に絡める。
  • お皿に盛り付け、糸唐辛子を飾って完成。

まとめ

青空レストランのゆめみどりのお取り寄せとレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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番組情報

土曜日:18:30~19:00

出演者:宮川大輔

全国各地の美味しい食材を使って、ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。

今まで食べたことのないような、各地のブランド食材が毎週紹介されます。

 

 

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