2022年7月1日、「今日のDAIGOも台所・カレイの煮つけのレシピ」。
今日は和食の定番、お魚の煮付けに挑戦。
家事初心者にはハードルが高いように感じますが、コツを掴めば意外と簡単で美味しく仕上がります。
甘辛い煮汁とご飯の相性は抜群！
ぜひご参考にしてくださいね。
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カレイの煮つけ
画像出典：DAIGOも台所
材料
材料（2人分）
- かれい 2切れ（250g）
- 豆腐（木綿） 1/2丁（150g）
- 小松菜 1株（50g）
【煮汁】
- 砂糖 大さじ1
- 水 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
作り方
作り方
- かれいはペーパータオルで水気を取り、皮目に包丁で切れ目をいれる
- しょうがは皮ごと薄切りにし、豆腐は4等分に切る
- 煮汁の砂糖、水、しょうゆ、酒、みりんを合わせる
- かれいを耐熱皿に並べてしょうがをのせ、空いているところに豆腐を入れて、３をまわしかけ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する
- ４を取り出して豆腐を裏返し、かれいに煮汁をかけて粗熱を取る
- 小松菜を洗って水気がついたままラップに包み、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、冷水につけて水気を絞り、5cm長さに切る
- 器に５、６を盛って煮汁をかければ完成！
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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