2022年7月7日、「今日のDAIGOも台所・炒め冷やし和え麺のレシピ」。
今日教えてくれたのは「オクラと干し海老の中華風炒め」「炒め冷やし和え麺」「オクラと豚肉の巻き揚げ」の3品です。
栄養豊富のネバネバ食材の代表選手、オクラを使ったアレンジレシピ は美味しそうです。
夏の暑い時期でも食べやすく、コスパもいいですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
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炒め冷やし和え麺
画像出典：DAIGOも台所
材料
材料（2人分）
- ひやむぎ 2束
- フルーツトマト 2個
- オクラ 2本
- みょうが 2個
- サラダチキン 70g
- だし 300ml
- 塩 小さじ1/2
- みりん 大さじ1と1/2
- 薄口しょうゆ 大さじ3
- すだちの絞り汁 大さじ2
- 塩 適量
作り方
ポイント
オクラを加えてとろみを出す。かけだしは冷蔵庫でしっかり冷やす。
作り方
- フルーツトマトは5mm角に切り、サラダチキンは細かくほぐす
- オクラは塩ゆでにして冷水に落として水気をきり、小口切りにする
- みょうがは縦半分に切って小口切りにし、水にさらして水気をきる
- １のトマトに２、３を合わせ、だし、塩、みりん、薄口しょうゆ、すだちの絞り汁を加えてしっかり混ぜ、冷蔵庫で冷やす
- ひやむぎを熱湯でゆで、冷水に落としてぬめりを取り、水気をきる
- 器にひやむぎを盛り、4をかけ、サラダチキンをのせれば完成！
同日放送の「オクラ料理のレシピ3品」のまとめはこちら
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【DAIGOも台所】オクラのレシピ3品のまとめ・オクラと干し海老の中華風炒め ＆ 炒め冷やし和え麺 ＆ オクラと豚肉の巻き揚げ
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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