レシピ

【DAIGOも台所】オクラの冷やし和え麺の作り方・オクラ料理のレシピ3品

オクラ

2022年7月7日、「今日のDAIGOも台所・炒め冷やし和え麺のレシピ」。

今日教えてくれたのは「オクラと干し海老の中華風炒め」「炒め冷やし和え麺」「オクラと豚肉の巻き揚げの3品です。

栄養豊富のネバネバ食材の代表選手、オクラを使ったアレンジレシピ は美味しそうです。

夏の暑い時期でも食べやすく、コスパもいいですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

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炒め冷やし和え麺

画像出典:DAIGOも台所

材料

材料(2人分)

  • ひやむぎ 2束
  • フルーツトマト 2個
  • オクラ 2本
  • みょうが 2個
  • サラダチキン 70g
  • だし 300ml
  • 塩 小さじ1/2
  • みりん 大さじ1と1/2
  • 薄口しょうゆ 大さじ3
  • すだちの絞り汁 大さじ2
  • 塩 適量

作り方

ポイント

オクラを加えてとろみを出す。かけだしは冷蔵庫でしっかり冷やす。

作り方

  • フルーツトマトは5mm角に切り、サラダチキンは細かくほぐす
  • オクラは塩ゆでにして冷水に落として水気をきり、小口切りにする
  • みょうがは縦半分に切って小口切りにし、水にさらして水気をきる
  • 1のトマトに2、3を合わせ、だし、塩、みりん、薄口しょうゆ、すだちの絞り汁を加えてしっかり混ぜ、冷蔵庫で冷やす
  • ひやむぎを熱湯でゆで、冷水に落としてぬめりを取り、水気をきる
  • 器にひやむぎを盛り、4をかけ、サラダチキンをのせれば完成!

同日放送の「オクラ料理のレシピ3品」のまとめはこちら

アイキャッチ
【DAIGOも台所】オクラのレシピ3品のまとめ・オクラと干し海老の中華風炒め & 炒め冷やし和え麺 & オクラと豚肉の巻き揚げ

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まとめ

DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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