2022年7月10日、今日の男子ごはんで放送の「オクラのフリット・オクラソースのレシピ」。
今回は「ｗズッキーニのグラタン」&「生トマトのトマトソースがけ」&「オクラのフリット オクラソース」を紹介。
夏野菜を美味しく食べる、栗原心平さん直伝のレシピ。
彩も鮮やかで食卓がパッと明るくなりますね。
男子ごはんでは毎週、簡単で美味しいレシピを教えてくれるのでとっても助かります。
2人のおしゃべりも楽しくて、仲の良さ伝わってくるほのぼのとした番組ですね。
毎日のお献立にお役立てくださいね。
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Contents
材料
材料
- オクラ 10本
- だし汁 大さじ2
- オリーブ油 大さじ1
- 薄口しょうゆ 大さじ2/3
- 黒こしょう 適量
- 薄力粉 40g
- 片栗粉 10g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 塩 適量
- サラダ油 大さじ1/2
- 水 大さじ4
- 揚げ油 適量
作り方
ポイント
うぶ毛がびっしりあるものを選ぶのが良い
作り方
【オクラソース】
- 鍋にお湯を沸かして塩を加え、オクラ（4本）を40〜50秒茹で、水にさらして水気を切っておく
- フードプロセッサーに入れ、だし汁、オリーブオイル、薄口しょうゆ、黒胡椒を加えて攪拌する
【オクラのフリット】
- ボウルに薄力粉・片栗粉・ベーキングパウダー・水・サラダ油をよくかき混ぜる
- オクラ（6本）にフリット衣をつけて180度に熱した油で揚げる
- 薄いキツネ色になったら油を切って取り出す
【仕上げ】
- お皿にオクラソースを注ぎ、オクラのフリットをのせれば完成！
栗原心平さんの人気レシピ本
栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。
幼い頃から料理が得意だったそうです。
栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。
【男子ごはんの本 】
男子ごはんの本 その14 / 国分太一 / 栗原心平 〔本〕
おいしい酒肴（おつまみ）は白飯にも合う。 [ 栗原 心平 ]
まとめ
男子ごはん「夏野菜を美味しく食べよう」のレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【夏野菜を美味しく食べよう！レシピ3品まとめ】
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番組紹介
毎週日曜日：11:25~ テレビ東京
出演者：栗原心平さん・国分太一さん
料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。
番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも！
二人の息がぴったり！？の楽しいお料理番組です。
こちらもぜひご参考にしてくださいね