レシピ

【DAIGOも台所】焼き味噌うどんの作り方 ・パパっと作れるランチレシピ!

やきうどん

2022年7月20日、「今日のDAIGOも台所・焼き味噌うどんのレシピ」。

味噌を加えて強火で香ばしく仕上げます。

今日教えてくれたのは「ナポリタン & 焼き味噌うどん & 海老炒飯」の3品です。

夏休みが始まって、おうちご飯が大変!

そんな時にパパッと作れるランチレシピは、忙しいママには大助かり!

ボリュームもあって、子供が好きなメニューで、時短!

そんなメニューを教えてくれました。

ぜひ作ってみてくださいね。

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焼き味噌うどん

画像出典:DAIGOも台所

材料

材料(2人分)

  • ゆでうどん(冷凍) 2玉
  • 豚バラ肉(薄切り) 100g
  • なす 1本
  • エリンギ 1本
  • 青ねぎ(小口切り) 1本
  • しょうが(せん切り) 20g
  • いりごま(白) 大さじ3
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量
  • ごま油 適量

【合わせみそ】

  • 赤だし用みそ 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

ポイント

うどんは炒めて塩、黒こしょうで下味をつける。みそを加えたら、強火で焼いて香ばしさを出す。

作り方

  • 豚バラ肉は3cm幅に切り、なすは縦半分に切って5mm幅の半月切りにし、エリンギは4cm長さ、3mm幅に切る
  • ボウルに合わせみその赤だし用みそ、砂糖、水、しょうゆを混ぜ合わせる
  • フライパンにごま油適量を熱し、豚肉、しょうがのせん切りを中火で炒め、なす、エリンギを加えて更に炒める
  • 熱湯でうどんを温めて水分をきり、3に加えて炒め、塩、黒こしょうで下味をつける
  • 4に2を加えて全体にからませ、強火で焼いて器に盛り、青ねぎの小口切りといりごまを散らせば完成!

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まとめ

DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【同日放送のパパっと作れるランチレシピ!3品はこちらにまとめています】

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【DAIGOも台所】パパっと作れるランチレシピ3品まとめ・ナポリタン & 焼き味噌うどん & 海老炒飯

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