2022年年8月15日、きょうの料理「サイエンススイーツ「溶けないアイス」のレシピ」。
番組では、太田さちかさんが「溶けないアイス」「2色の溶けないアイス」半生の甘い和菓子「琥珀糖（こはくとう）」を紹介。
子どもたちと一緒につくりながら科学を学べてアートも楽しめる「サイエンススイーツ」。
夏休みにぴったりですね。
子供たちの歓声が聞こえそうです！！
ぜひ一緒に作ってみてくださいね。
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溶けないアイス
画像出典：きょうの料理
材料
材料（容量約80mlの型6本分）
- キウイ（輪切り） 6枚
- ブルーベリー 24粒
- 好みのフルーツ（2～3種類）
【寒天液】
- 牛乳 カップ2
- 粉寒天 4g
- グラニュー糖 40g
好みのフルーツ（2～3種類）
一口大に切ったパイナップルやオレンジ、冷凍ミックスベリーなどもおすすめ（すいか、ぶどうは不向き）。（合わせて）80g
作り方
ポイント
キウイは、断面を型に貼りつけるようにすると仕上がりがきれい。
寒天をしっかり煮立たせてからグラニュー糖を加えます。吹きこぼれないように注意！
外しにくければ、周りに温かいぬれ布巾を当てるとよい。
作り方
- アイスキャンディー用の型の内側を水でぬらし、フルーツを等分に彩りよく入れる
- 鍋に牛乳・粉寒天を入れて中火にかけ、耐熱のへらで混ぜる
- 沸騰したら弱火にして1分間ほど煮立たせ、グラニュー糖を加えてさらに混ぜる
- 完全に溶けたら、火から下ろす
- 湯気が立たなくなったら、型に等分に流し入れ、持ち手の棒を刺す
- 冷凍庫で4時間ほど冷やし固め、室温に4〜5分間おいて型から外せば完成！
同日放送の【サイエンススイーツのレシピ」のまとめはこちら
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【きょうの料理】サイエンススイーツのレシピまとめ。いちおし!スイーツ！
2022年年8月15日、きょうの料理「科学を学べてアートも楽しめる サイエンススイーツのレシピのまとめ」。 番組では、太田さちかさんが「溶けないアイス」「2色の溶けないアイス」半生の甘い和菓子「琥珀糖 ...
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まとめ
きょうの料理「サイエンススイーツのレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
管理人
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番組紹介
NHK 21時〜
番組誕生から64年！
簡単でお家で作れる絶品レシピを教えてくれる長寿番組