2022年8月21日、今日の男子ごはんで放送の「コクテル デ マリスコスのレシピ」。
番組では「エンチラーダ&コクテル デ マリスコス」を紹介。
エンチラーダはトルティーヤと具材にチーズを乗せて焼いたもの、コクテル デ マリスコスはトマベースの魚介マリネ。
お家ではあまり作ったことがないメキシコ料理も、栗原心平さんのレシピで簡単に作れます。
まだまだ暑い日が続くので、冷た〜いビールと一緒に食べれば最高！
男子ごはんでは毎週、簡単で美味しいレシピを教えてくれるのでとっても助かります。
2人のおしゃべりも楽しくて、仲の良さ伝わってくるほのぼのとした番組ですね。
毎日のお献立にお役立てくださいね。
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旬の野菜やこだわり食材が生産者から直接届く！
コクテル デ マリスコス
画像出典；男子ごはん
材料
材料（2〜3人分）
- むきエビ 250g
- 水 250cc
- 塩 小さじ1（エビを茹でる用）
- 玉ねぎ 小1/4個
- きゅうり 1/2本(45g)
- アボカド 1個
- トマトジュース(無塩) 200cc
- ライム果汁 大さじ1
- オリーブ油 大さじ1
- タバスコ 小さじ2
- 塩 小さじ1（ソース用）
- チリパウダー 小さじ1/2
- ライム(くし形に切る) 適量
作り方
作り方
- きゅうりを縦半分に切り種をスプーンで取り除き、1cm幅に切る
- 玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水分を切っておく
- アボカドは包丁で縦半分にぐるりと切り込みを入れ半分に割り、種を取り除いて皮をむき、2cm角に切る
- むきえびは背開きにして、背ワタをとり、沸騰したお湯に塩（大さじ1）加えて、入れて弱火で15秒茹で、火を止めてそのまま1分おく
- 茹でたえびはざるにあげて流水で冷やし、キッチンペーパーで水気を拭く
- ボウルにトマトジュース、タバスコ、ライム果汁、塩（大さじ1）、チリパウダー、オリーブオイルを加えてよく混ぜる
- 6のソースに玉ねぎ、アボカド、きゅうり、えびを加えて和える
- カクテルグラス（器）に盛り付けてライムを添えれば完成！
【同日放送のエンチラーダの作り方はこちら】
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【男子ごはん】エンチラーダの作り方。トルティーヤとチーズのメキシコ料理
2022年8月21日、今日の男子ごはんで放送の「エンチラーダのレシピ」。 番組では「エンチラーダ&コクテル デ マリスコス」を紹介。 エンチラーダはトルティーヤと具材にチーズを乗せて焼いたもの ...
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栗原心平さんの人気レシピ本
栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。
幼い頃から料理が得意だったそうです。
栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。
【男子ごはんの本 】
男子ごはんの本 その14 / 国分太一 / 栗原心平 〔本〕
おいしい酒肴（おつまみ）は白飯にも合う。 [ 栗原 心平 ]
まとめ
男子ごはん「メキシコ料理」のレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組紹介
毎週日曜日：11:25~ テレビ東京
出演者：栗原心平さん・国分太一さん
料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。
番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも！
二人の息がぴったり！？の楽しいお料理番組です。
こちらもぜひご参考にしてくださいね