2022年9月7日、「今日のDAIGOも台所・かんぱちのカルパッチョのレシピ」。
番組では「かんぱちのカルパッチョ & ハマチのなめろう & いかマグロ丼」の3品を紹介。
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Contents
かんぱちのカルパッチョ
画像出典：DAIGOも台所
材料
材料（2人分）
- かんぱち（刺身） 200g
- みょうが 1個
- ミニトマト 4個
- にんにく（みじん切り） 小さじ1
- バージンオリーブ油 適量
- レモン汁 小さじ1/2
- バルサミコ酢 小さじ1
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
【ソース】
- バージンオリーブ油 大さじ1/2
- 粒マスタード 小さじ1
- レモン汁 小さじ1/2
- イタリアンパセリ（みじん切り） 小さじ1
作り方
作り方
- かんぱちは塩をふってラップを密着させ冷蔵庫で5分置く
- みょうがは縦半分に切って薄切りにしてボウルに入れ、ミニトマトは縦に4等分に切る
- ソースのバージンオリーブ油、粒マスタード、レモン汁、イタリアンパセリのみじん切りを入れて混ぜる
- フライパンにバージンオリーブ油（大さじ1）、にんにくのみじん切りを入れ、弱火にかけてきつね色になるまで炒め、２のみょうがに入れて混ぜ、残りのレモン汁を加える
- かんぱちの水分をふき取り、器に３を塗り、かんぱちを並べ、３、４をのせて、ミニトマトを添え、黒こしょう、バルサミコ酢、バージンオリーブ油をかければ完成！
まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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番組紹介
毎週月〜金
午後1：30〜
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