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【ノンストップ 】ナスのサバ缶煮の作り方。笠原将弘のおかず道場!

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2022年9月6日のテレビで紹介の「笠原将弘さん直伝!ナスのサバ缶煮のレシピ」

パッと作れて美味しいレシピは必見!

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ナスのサバ缶煮

画像出典:ノンストップ

材料

材料(2人分)

  • ナス 2本
  • サバ水煮缶 1缶(200g)
  • 塩 適量
  • 万能ネギ 2と1/2本
  • シイタケ 2枚
  • ゴマ油 大さじ1と1/2
  • 一味唐辛子 適量

【A】

  • 水 150ml
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ショウガ(すりおろす) 小さじ1/2
  • ニンニク(すりおろす) 小さじ1/2

作り方

ポイント

ナスは塩をふってアク抜き&火どおりよく!

ショウガとニンニクのダブル使いでパンチのある味に!

作り方

  • ナスはヘタを切り落とし、ひと口大の乱切りにすし、塩をふって10分ほどおき、水気をふく
  • 万能ネギは5cm長さに切り、シイタケは軸を除いて4等分に切る
  • フライパンにゴマ油を中火で熱して1のナスと2のシイタケを入れ、油がなじむ程度に炒める
  • サバ缶(缶汁ごと)、【A】を加え、ひと煮立ちさせる
  • アルミ箔で落としぶたをし、弱火で5分ほど煮る
  • 2の万能ネギを加えてさっと煮て、混ぜ合わせる
  • 器に盛り、一味唐辛子をふれば完成!

まとめ

テレビで紹介されたレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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