レシピ

【男子ごはん】えのきのすまし汁の作り方。秋の和定食2022のレシピまとめ

味噌汁

2022年9月18日、今日の男子ごはんで放送の「秋の和定食2022・えのきのすまし汁のレシピ」。

毎回、バランスの良い和定食を教えてくれる「秋の和定食レシピ」

今回は、カツオのたたき、ひじきの生姜ごはん、なすの炒め和え、えのきのすまし汁。

これが食卓に並ぶと秋を感じますね!

男子ごはんでは毎週、簡単で美味しいレシピを教えてくれるのでとっても助かります。

2人のおしゃべりも楽しくて、仲の良さ伝わってくるほのぼのとした番組ですね。

毎日のお献立にお役立てくださいね。

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材料

材料(2人分)

  • かつおだし 400cc
  • えのき 1袋
  • 長ねぎ 1/3本
  • 塩 小さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 山椒粉 適量

作り方

作り方

  • 鍋にかつおだしを入れ強火にかける
  • 長ネギは小口切りにする
  • えのきは石づきを落として2cm幅にいる
  • 1が沸いたら、酒、みりん、塩、しょうゆを加える
  • 4が沸いたら、えのきを加え一煮立ちさせて火を止める
  • 器によそい、ネギと山椒をかける

栗原心平さんの人気レシピ本

栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。

幼い頃から料理が得意だったそうです。

栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。

【男子ごはんの本 】

 

 

まとめ

男子ごはん「秋の和定食」のレシピをご紹介しました。

ぜひ作ってみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【秋の和定食2022のレシピはこちらにまとめています】

【男子ごはん】秋の和定食2022のレシピまとめ。カツオ&ひじき&なす&えのき

2022年9月18日、今日の男子ごはんで放送の「秋の和定食2022のレシピまとめ」。 毎回、バランスの良い和定食を教えてくれる「秋の和定食レシピ」 今回は、カツオのたたき、ひじきの生姜ごはん、なすの炒 ...

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番組紹介

毎週日曜日:11:25~ テレビ東京
出演者:栗原心平さん・国分太一さん

料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。

番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも!

二人の息がぴったり!?の楽しいお料理番組です。

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