レシピ

【ポップアップ】丸ごとトマトそうめんの作り方。リュウジの楽ウマ晩ごはん

トマトそうめん

2022年9月22日放送の「ポップUP!」のリュウジのレシピ「楽ウマ!丸ごとトマトそうめんのレシピ」。

無限に食べたくなる至高シリーズのレシピ。

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丸ごとトマトそうめん

画像出典:ポップアップ

材料

材料

  • そうめん 100g
  • トマト 1個(160g)
  • ニンニク 半かけ
  • 大葉 3枚

【たれ】

  • 白だし 大さじ1と1/2
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 黒こしょう 適量

【味変用】

  • 粉チーズ 適量

作り方

ポイント

そうめんに付着した水気でたれが薄まるため、冷ましたあとそうめんを絞る

作り方

  • トマト(1個)を半分にカットしヘタをはずし、細かくダイスカットする
  • 大葉(3枚)は茎の部分を取り、丸めて千切りにする(切った大葉は乾燥しないように水につける)
  • [たれを作る]ボウルにカットしたトマトを入れ、ニンニク(半かけ)をすりおろす。オリーブオイル(大さじ1/2)と白だし(大さじ1と1/2)、黒こしょう(適量)を加え、トマトをつぶしながら混ぜ合わせる。混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす
  • そうめん(100g)を多めのお湯で表示時間通りにゆでる。茹で上がったそうめんを氷水でしめる(そうめんに付着した水気でたれが薄まるため、冷ましたあとそうめんを絞る)
  • たれの入ったボウルにそうめんを入れあえる
  • 皿にそうめんを盛り付け、大葉を飾り付ければ完成!

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まとめ

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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毎週月〜金

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