2020年9月3日のハナタカ で放送された「家庭で簡単に燻製を作る方法」をご紹介します。
番組では、家庭にあるもので簡単に燻製を作る専門知識を教えてくれました。
冷凍餃子&ホタテ&枝豆、まさかの塩やしょうゆまで燻製にします。
しかも部屋が臭くなりません。
本当に美味しく簡単にできれば、お酒のあてにもいいですよね。
塩やしょうゆの燻製はどんな味になるのか楽しみです。
ぜひご参考にしてくださいね。
関連
なぜ燻製は美味しくなるの？
水分がむけて旨味が凝縮されるため！
家庭で作ってもボウルで囲うので部屋は臭くなりません！
燻製の作り方
用意するもの：燻製チップ・ザラメ（砂糖）・ボウル2個・アルミホイル・ザル1個
1.ボウルにアルミホイルをしき、上に香りが出るチップとザラメ（砂糖）をおき、煙が出るまで中火で加熱
画像出典：ハナタカ 優越館
2.食材を入れて弱火にして、もう一つのボウルで蓋をして6分間放置
画像出典：ハナタカ 優越館
画像出典：ハナタカ 優越館
※熱くなるので火傷の注意してくださいね
ポイント
チップがなくてもティーパックの中身（紅茶や日本茶）で代用できます。
おすすめの燻製は
- 冷凍餃子
- ホタテ
- 枝豆
- 梅干し
- バームクーヘン
- ぶどうの燻製はワインの味に
- バナナ
- 納豆
- アボカド
まとめ
ハナタカ 優越館で放送された家庭で燻製を作る方法をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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