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【青空レストラン】京たんくろ和牛の冷しゃぶサラダのレシピ・京たんくろ和牛の絶品料理!

2020年9月5日の満点☆青空レストランで放送された、京たんくろ和牛の冷しゃぶサラダの作り方をご紹介します。

サーロインステーキ&オイスターソース炒め&冷しゃぶサラダ&黒ハンバーグなど、京たんくろ和牛を使った絶品料理が紹介されました。

赤身が売りの単角牛と脂が美味しい黒毛和牛から生まれた究極の京たんくろ和牛!

旨味成分のイノシン酸はなんと、普通の牛肉の12.2倍!

京たんくろ和牛のフルコースです。

本当に美味しいお肉の油は甘く口に入れるととろけてしまいます!

お家でいただくには少々贅沢ですが、たまには自分へのご褒美に最高級の京たんくろ和牛を召し上がってみてはいかがでしょう。

ぜひご参考にしてくださいね。

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冷しゃぶサラダ

材料

材料(4人分)

  • 京たんくろ和牛スライス(肩ロース)     200g
  • サニーレタス                                     1/2株
  • みょうが                                            1個
  • オクラ                                               3本
  • 大根おろし                                        軽くしぼって80g
  • ポン酢                                              大さじ4
  • 酢                                                    小さじ2
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作り方

  1. 大根おろしとポン酢、酢を混ぜ合わせておく。
  2. レタスは食べ易い大きさにちぎる。みょうがは千切りにする。オクラは塩ゆでして冷水に取り、小口切りにする。
  3. 鍋に湯を沸かし、沸騰しない程度まで火を弱め、牛肉をさっと湯にくぐらす。氷水に取り、水気を切る。
  4. 器にレタスを盛り、みょうが、オクラ、牛肉を乗せ、1のドレッシングをかけて完成。

まとめ

満点☆青空レストランで放送された京たんくろ和牛の冷しゃぶサラダのレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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番組情報

放送日:土曜夕方6時30分~7時00分

MC:宮川大輔

地方の食材を使って美味しいレシピを紹介してくれます。

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