2022年11月5日の青空レストランで紹介された「徳島県の柚子こしょうマーボー豆腐」のレシピ」。
香り高く、酸味の強い爽やかなゆずです。
お料理が格段に美味しくなりますよ♪
農薬や化学肥料を一切使わずに育てた絶品ゆずで作るのは、「絶品の木頭ゆず寿司、柚子ぽんしゃぶしゃぶ、柚子グラタン、柚子こしょう麻婆豆腐、柚子おでん」。
木頭ゆず一番しぼり柚子果汁や、木頭ゆずごしょうも番組内で紹介されました。
これからの季節、鍋に入れても美味しそう！
お取り寄せもご案内していますので、ぜひご参考にしてくださいね。
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木頭ゆずお取り寄せ
Contents
赤柚子こしょうのマーボー豆腐
画像出典：青空レストラン
材料
材料（4人分）
- 赤ゆずこしょう 40g（お好みで調整）
- 絹ごし豆腐 大きめ1丁（400g程度）
- 豚挽き肉 200g
- 長ネギ 1本
- にんにく 1片
- しょうが 1片
- サラダ油 小さじ2
- 水溶き片栗粉（片栗粉：水が大さじ1：1）
【A】
- 鶏ガラスープ 150cc
- 醤油 小さじ1
- 味噌 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
作り方
作り方
- 長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。豆腐は水気を切って食べやすい大きさに切る。
- 【A】を混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油とにんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが出たら豚挽き肉と長ネギを入れる。
- 肉に火が通ったらＡと赤ゆずこしょうを加え、なじんだら豆腐を入れて、崩さないように煮る。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけて完成!
まとめ
青空レストランの木頭ゆずのお取り寄せ&レシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【木頭ゆずの絶品レシピはこちらにまとめてご紹介しています】
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