レシピ

【きょうの料理】ふわとろ卵のオムライスの作り方。鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ!

オムライス

2022年年11月22日、きょうの料理で紹介された、鳥羽周作シェフの「ふわとろ卵のオムライス」のレシピ。

番組では、「ふわとろ卵のオムライス(ケチャップライス)」「根菜の甘酢マリネ」「明太クミンコールスロー」を紹介。

大人も子供も大好きなフワトロ卵のオムライスが家庭で簡単に作れるコツを伝授!

付け合わせも簡単で美味しいので、もう一品足りない時にもいいですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

check

旬の野菜やこだわり食材が生産者から直接届く!

新鮮な食材で美味しい食卓を!

国内No.1産直ECサイト【食べチョク】で農家漁師のこだわり食材を注文する

ふわとろ卵のオムライス

画像出典:きょうの料理

材料

材料(2〜3人分)

  • 卵 4コ
  • 生クリーム 大さじ2

【A】

  • 顆粒チキンスープの素(中華風) 小さじ1
  • 湯 80ml
  • バター(食塩不使用) 15g
  • ケチャップライス 360g
  • パセリ(乾) 適量
  • トマトケチャップ 適量

ケチャップライス

  • 米 300g
  • 水 225ml
  • 顆粒チキンスープの素(中華風) 小さじ1と1/2
  • トマトケチャップ 大さじ3と1/3
  • シーフードミックス(冷凍) 70g
  • ミックスベジタブル(冷凍) 30g
  • バター(食塩不使用) 10g
  • トマトケチャップ 大さじ2

作り方

作り方

  • ボウルに卵を入れてしっかりと溶きほぐし、生クリームを加えてよく混ぜる。
  • 小さめの鍋に【A】を入れて混ぜ合わせ、強火で沸騰させる。弱火にして1の2/3量を加え、耐熱のゴムべらで外側からこそげるようにして絶えず混ぜる。
  • 卵がトロトロになったら残りの1を加えてさらに混ぜ、再びトロトロになったら火を止める。バターを加えて混ぜ合わせ、余熱で半熟状に仕上げる。
  • 器にケチャップライスを盛り、3をのせ、トマトケチャップ適量をかけ、パセリをふれば完成!

ケチャップライスの作り方

  • 米は洗い、15分間浸水させる。ざるに上げて15分間おく。
  • 水・顆粒チキンスープの素・トマトケチャップは混ぜ合わせる。
  • 炊飯器の内釜に米と2を入れて混ぜ、シーフードミックス、ミックスベジタブルをのせて普通に炊く。
  • 炊き上がったらバター・トマトケチャップを加えて混ぜる。

同日放送の【鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ!のレシピまとめ】はこちら

【きょうの料理】鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ!ふわとろ卵のオムライス・根菜の甘酢マリネ・明太クミンコールスロー

2022年年11月22日、きょうの料理「鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ!のレシピ」のまとめ。 番組では、「ふわとろ卵のオムライス(ケチャップライス)」「根菜の甘酢マリネ」「明太クミンコールスロー」を紹 ...

続きを見る

鳥羽周作さんの人気レシピ本

まとめ

きょうの料理「鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ!のレシピ」をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

きょうの料理11月号に紹介したレシピが掲載されています。

番組で放送されていないレシピも掲載がありますよ。

「きょうの料理」の本が定額で読める電子書籍読み放題サービス

700冊以上の雑誌が読み放題!!

初回無料期間が31日もあるのでゆっくり検討できます!

他の雑誌も読むなら!月額料金を払うだけで様々な電子書籍を読める読み放題サービス

買わないまでもついでに読みたい雑誌があでば断然お得!検索してみては!

管理人
当サイトではお料理のレシピや美容・ダイエット記事などを多数ご紹介しています。

こちらもぜひご参考にしてくださいね

レシピ記事一覧へ

美容・ダイエット記事一覧へ

番組紹介

NHK  21時〜

番組誕生から64年!

簡単でお家で作れる絶品レシピを教えてくれる長寿番組

-レシピ

Copyright© destiny life  , 2022 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.