2022年7月7日、今日のバゲットで紹介された「プロ㊙︎アレンジレシピ「エスニックそうめん」のレシピをご紹介！」
夏の定番、そうめんが驚きの美味しさになりますよ。マンネリがちなそうめんもちょっと手を加えれば、いつもと違う味で楽しめます。
ぜひご参考にしてくださいね。
管理人
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材料
オススメ
さっぱりと食べるエスニックそうめん！サラダチキンやトマトをそえてしっかりランチに！レモンの代わりにライムもおすすめ◎
材料
- そうめん 1 束 50g
【エスニックつゆ】
- レモン 1個
- ナンプラー 大さじ1
- 太白ごま油 大さじ 1/2
- 冷えた水 100 ml
- パクチー 適量
【お好みで】
- 粗挽き黒コショウ
- ラー油
マルホン【太白胡麻油1650g 太白ごま油 白いごま油 白い胡麻油】竹本油脂
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作り方
ポイント
今日のレシピは茹でる以外に火は使いません！（夏に嬉しい）
麺を茹でる際はたっぷりのお湯で茹でるのがオススメ（麺の10倍のお湯／麺100g：お湯1リットル）
ぬめりを取るようにしっかり揉み洗いし、氷水で締めるとコシのある麺になります
冷えたら、すぐに水からあげると水っぽくならない！
作り方
- レモン1個を薄い輪切り（2ミリ）で5〜6枚用意して、残りの部分で果汁を絞る
- ボールに、搾ったレモン果汁、ナンプラー、油、水を加えて混ぜる(よく冷やしておく）
- そうめんを器に盛って、パクチーやコショウ、ラー油などをトッピングし、２のつゆをかけて出来上がり！
画像出典：バゲット
同日放送の「そうめんのプロ直伝！㊙︎アレンジレシピまとめ」はこちら
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【バゲット】そうめんのプロ直伝！㊙︎アレンジレシピまとめ
2022年7月7日、今日のバゲットで紹介された「プロ㊙︎アレンジレシピ「そうめんのアレンジレシピ」をまとめてご紹介！」 夏の定番、そうめんが驚きの美味しさになりますよ。マンネリがちなそう ...
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まとめ
バゲットで紹介された「そうめんのプロ㊙︎アレンジレシピ」のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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