2022年12月5日、今日のバゲットカンタン冬スープ「簡単ミネストローネ」レシピ。
旬食材で超簡単スープレシピをスープ作家・有賀薫さんが教えてくれました。
ちょっとした一手間で、美味しく簡単なレシピを伝授！
忙しい毎日のご飯作りはひと苦労！
お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。
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簡単ミネストローネ
画像出典：バゲット
材料
材料（2人分）
- 白菜 150g
- ソーセージ 4〜5本
- オニオンスープ缶 1缶
- トマトジュース 1缶（約200ml）
- ミックスビーンズ缶 1缶
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- コショウ 少々
- 粉チーズ 適宜
作り方
ポイント
3つの缶を鍋に入れるだけ
白菜、ソーセージを包丁を使わず手でちぎる（ちぎることで断面がギザギザになりスープが絡みやすく味も染み込みやすくなる）
作り方
- 鍋にスープ缶、ミックスビーンズ、トマトジュースを鍋にあける。水カップ1を足し、塩小さじ1/2とオリーブオイルを加えて火にかける。
- 白菜を手でちぎりながら入れ、ソーセージも手でちぎって入れ、塩、オリーブオイル、水をひたひたになるまで加えて（300～400ｍL）、中火にかける。
- 沸騰後ふたをして、弱火で20分煮込んだら完成。味をみてコショウをふり、好みで粉チーズをかける。
ポイント
ペンネでボリュームアップ：ペンネ50ｇをスープに入れて煮る。水が減ったら少し足す。
同日放送の「旬の食材を使ったカンタン冬スープレシピまとめ」はこちら
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【バゲット】旬の食材を使ったカンタン冬スープレシピまとめ。
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有賀薫さんのレシピ本
ライフ・スープ くらしが整う、わたしたちの新定番48品 [ 有賀薫 ]
まとめ
バゲットで紹介されたオススメレシピ！をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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