2022年12月8日、「今日のDAIGOも台所・ハマチのかぶパッチョ」のレシピ。
番組では「ハマチのかぶパッチョ・かぶのカニあんかけ・鶏とかぶのポトフ」の3品を紹介。
柔らかくて大根とは一味違う食感が優しくておいしいですよね。
サラダにしても煮物にしても美味しくて色々アレンジできますよ。
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ハマチのかぶパッチョ
画像出典：DAIGOも台所
材料
材料（2人分）
- はまち（刺身） 250g
- 昆布茶 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/3
- かぶ 1個（150g）
- 柚子 1/2個
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ1
- ベビーリーフ 適量
作り方
作り方
- 昆布茶と塩を混ぜ、はまちの片面にだけふって10分置く。
- 柚子は半分に切って皮をむき、皮の白い部分を取り除いて2cm長さのせん切りにし、水でサッと洗って水気を取り、果肉を絞って果汁（大さじ1）を量る。
- かぶは厚めに皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水分を軽くきり、しょうゆ、みりん、柚子の絞り汁を加えて混ぜる。
- はまちの表面の水分をふき取り、器にベビーリーフを敷き、はまちを盛って3をのせ、柚子の皮を散らせば完成！
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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番組紹介
毎週月〜金
午後1：30〜
日々の献立を決めるのは本当に大変…料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
DAIGOさんのお料理姿、とっても楽しい番組です。
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