2022年年12月20日、きょうの料理・「ねぎ油」のレシピ。

番組では、「豚シューマイ」「ねぎ油」「ねぎ油のあえ麺」「大根のねぎ油がけ」を紹介。

シューマイが一番の得意料理という、中国料理店オーナーシェフの大津光太郎さんが伝授！

味の決め手は、大きめに刻んだ豚肉と、薬味たっぷりの自家製ねぎ油。

自家製ねぎ油を覚えておくと色々アレンジできるので必見です！

これだけで味が決まるので覚えたいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：きょうの料理

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Contents

ねぎ油

画像出典：きょうの料理

材料

材料（つくりやすい分量）

ポイント

焦がさないように時間をかけてじっくり火を通し、油に香りを移す。

作り方

保存

ねぎ油は冷蔵庫で約2週間保存可能

同日放送の【プロ直伝！シューマイを極める】のレシピまとめはこちら

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