レシピ

【ソレダメ】塩こんぶ梅ソースの作り方。笠原シェフのソーススペシャル!

2023年2月1日のソレダメで紹介の「笠原シェフのソーススペシャル!塩こんぶ梅ソースのレシピ」

いつも冷蔵庫に残ってしまう調味料を使って肉・魚にかける格上げソースや絶品パスタソースのアイデアレシピを伝授!

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画像出典:ソレダメ

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塩こんぶ梅ソース

画像出典:ソレダメ

材料

材料

  • 塩こんぶ 10g
  • はちみつ梅 3個
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

作り方

  • 塩こんぶをみじん切りにする
  • はちみつ梅の種をとり包丁でたたいてペースト状にする
  • 醤油・みりん・サラダ油を混ぜ合わせれば完成!

ポイント

塩こんぶの塩分があって、だしを使わなくても旨味の塊だから、そこにはちみつ梅の甘さと酸味・梅の香りが加わる「

アレンジ

・たいの刺身に

・キュウリとか大根とか野菜スティックに

・冷たい蕎麦やそうめんの薬味に

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【ソレダメ】笠原シェフのソーススペシャル!まとめ。冷蔵庫に残ってしまう調味料を使って絶品格上げソース

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まとめ

ソレダメで紹介されたレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

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