【ラヴィット】油淋鶏の作り方｜ミシュランシェフ直伝の超簡単&手抜きの絶品レシピ

2021年5月6日

2021年5月6日放送のラヴィットで紹介された「油淋鶏のレシピ」をご紹介します。

6年連続ミシュランビブグラン「神楽坂エンジン」松下シェフが超簡単で手抜きなのに、絶品のかに玉を伝授！

カリカリにあげた鶏肉に、甘酸っぱい餡が最高です。

お酒のあてにもいいし、、ご飯も進みますよね。

お家で作ると手間がかかる気がしますが、ミシュランシェフが簡単にできて失敗しないレシピを教えてくれますよ。

お家時間が増えているので、いつもとは違うワンランクアップしたお料理に挑戦してみてくださいね。

合わせて読みたい

ラヴィットで紹介されたレシピをご紹介しています。

ラーメンアレンジや時短サムゲタンなど、作ってみたいレシピがたくさんあります。

ぜひこちらもご参考にしてくださいね。

Contents

油淋鶏

材料

ポイント

作り方

フライパンに油を入れ（高さ約1cm）中火で油を温めておく
鶏もも肉を薄めに切って平らに開く
鶏肉を包丁で叩き、バットに入れ塩・こしょうをふり、両面にしっかり片栗粉をまぶす（通常は鶏肉と一緒にしょう油・砂糖・しょうがなどを入れ10分以上つけ置きにして下味をつける）
フライパンに皮目を上にして揚げる

〈ソース〉

〈盛り付け〉

ラヴィットで放送された「かに玉」の作り方をご紹介しました。

あっいう間にできてしかも美味しい！

お手軽にできて簡単で、早速作ってみようと思います。

ぜひ作ってみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

同日放送のかに玉の作り方はこちらにまとめています。

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