2022年2月26日の「満点☆青空レストラン」で紹介された食材「月日貝の通販お取り寄せ&絶品レシピ」をまとめてご紹介します。
鹿児島県日置市の食材「月日貝」は、獲れる数が少なく、産地以外では入手困難だそうです。
つるりとした貝殻で一枚を月、もう一枚を日、合わせて月日貝というそうです。
月日貝を使った絶品レシピもご紹介しています。
そのままお刺身はもちろん、バターソテーやフライ、炒め物などホタテ貝と同じように、どんなお料理にもマッチします。
ぜひご家庭で味わってみてくださいね。
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画像出典：カエレバ
Contents
月日貝とは？
月日貝(｀・ω・´)お客さんの撮らせてもろーたよ！ pic.twitter.com/8SPZgvP130
— 全国銘酒居酒屋 名古屋栄の料理が美味しい日本酒バー (@JapaneseBar) October 1, 2018
ホタテ貝などと同じ仲間のイタガヤイ科の一種。
西日本に多く円板状の二枚貝です。
月日貝の貝柱は帆立に比べて甘味が多く絶品だそうですよ。
月日貝の絶品レシピ
青空レストランで地元の方に教えていただいた絶品レシピをまとめていますので、こちらもぜひご参考にしてくださいね。
まとめ
青空レストランの食材「月日貝のお取り寄せとレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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