【DAIGOも台所】新玉ねぎのふろふきの作り方｜プロ考案の美味しい家庭料理

2022年4月19日

2022年4月19日、「今日のDAIDOも台所・年に一度の春野菜の季節を楽しみたい「新玉ねぎのふろふき」のレシピ」をご紹介します。

教えてくれたのは「旬のアスパラ豚炒め」・「炒めて作る筍ごはん」・「新玉ねぎのふろふき」の3品です。

旬の春野菜を使った季節の料理を教えてくだました。

毎日のお献立にお役立てくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【合わせ調味料】

作り方

新玉ねぎは皮をむき、上部に十字に切り込みを入れる
鍋に分量の水、昆布、塩、玉ねぎを入れて煮立て、弱火にして20分火を通す
【肉みそを作る】フライパンに油適量を熱し、鶏ひき肉を中火で炒め、色が変わったら火を止め、赤だし用みそ、卵黄、砂糖、みりん、しょうがのみじん切り、玉ねぎの煮汁を加えて中火にかけ、少しとろみが出るまで練る
器に肉みそを敷いて青ねぎの小口切りを散らし、玉ねぎをのせれば完成！

画像出典：DAIGOも台所

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