2022年11月29日、きょうの料理の65年スペシャル！すべてはカレーから始まった「かきのカレーライス」のレシピ。
番組では、「キャプテンドライカレー」「かきのカレーライス」「アッという間のカレー」を紹介。
カレーは家庭でも定番のレシピ。
サッと作れるしボリュームもあるし、なんと言ってもみんな大好きですよね。
過程によって様々な味があって、本当にどれも美味しいです。
カレーのアレンジはたくさんあるので、いつもと違うカレーを楽しめますね。
ぜひご参考にしてくださいね。
合わせて読みたい
-
-
【きょうの料理】さばのキーマカレーの作り方・鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ！
2022年年8月23日、きょうの料理「さばのキーマカレー」のレシピ。 番組では、「さばのキーマカレー」「オクラとみょうがのサラダ」「グレープフルーツティー」を紹介。 ひき肉とさば缶をダブル使いした、奥 ...
続きを見る
-
-
【きょうの料理】バターチキンカレーの作り方｜笠原将弘 秘密の休日カレー&福神漬
2022年6月13日、きょうの料理の「バターチキンカレー」のレシピ。 笠原将弘さんがだしや和の調味料を使った「バターチキンカレー」とカレーのお供「福神漬」を伝授。 カレーは大人も子供も大好きで大人気メ ...
続きを見る
そのほかのレシピも多数ご紹介しています。
check
かきのカレーライス
画像出典：きょうの料理
材料
材料（6人分）
- かき (小)400g
- たまねぎ(薄切り) 12コ分
- パセリの茎 2本
- 水 カップ5
- 酒 大さじ3
- 米 600ml(カップ3)
- バター 大さじ2
- カレー粉 小さじ1〜2
- かきのゆで汁 カップ3
- 塩 小さじ1
- パセリ(刻む) 少々
【カレーソース】
- たまねぎ(みじん切り) (小)1コ分
- バター 大さじ2
- 小麦粉 大さじ3
- カレー粉 小さじ1〜2
- 塩 小さじ1
- かきのゆで汁 カップ2
- 牛乳 カップ1
作り方
ポイント
かきは香味野菜を入れた熱湯で身が縮まない程度にゆでる。
カレーソースにかきのゆで汁を加えるのが味の決め手。
牛乳をたっぷりと加えてまろやかな味に。
作り方
- 鍋に水、酒、たまねぎ、パセリの茎を入れて沸騰させ、かきを加えて1分間ほどゆでる。ぷっくらとしたら紙タオルを敷いたざるでこす。かきとゆで汁に分ける。
- 米はバターで炒め、透き通ってきたらカレー粉、かきのゆで汁、塩を加えて普通に炊く。
- カレーソースをつくる。鍋にバターを溶かし、たまねぎを強火で薄茶色に炒める。小麦粉を加えて弱火で気長に炒め、カレー粉、塩、かきのゆで汁を加えて混ぜる。牛乳も加えて混ぜ、トロリとするまで煮る。１のかきを加え、ひと煮立ちさせる。
- 器に２のご飯を盛り、カレーソースをかけ、パセリを散らせば完成！
同日放送の【蔵出し!お宝カレーレシピ！】のまとめはこちら
-
-
【きょうの料理】国民食ともいえる「カレー」レシピまとめ。蔵出し!お宝レシピ！
2022年11月29日、きょうの料理の65年スペシャル！すべてはカレーから始まった「国民食ともいえるカレーのレシピ」まとめ。 番組では、「キャプテンドライカレー」「かきのカレーライス」「アッという間の ...
続きを見る
平野レミさんのレシピ本&キッチングッズ
あのレミパンやとっても役立つレシピ本を紹介しています。
平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる [ 平野レミ ]
まとめ
きょうの料理「蔵出し!お宝カレーレシピ！」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
「きょうの料理」の本が定額で読める電子書籍読み放題サービス
700冊以上の雑誌が読み放題！！
初回無料期間が31日もあるのでゆっくり検討できます！
他の雑誌も読むなら！月額料金を払うだけで様々な電子書籍を読める読み放題サービス
買わないまでもついでに読みたい雑誌があでば断然お得！検索してみては！
こちらもぜひご参考にしてくださいね
番組紹介
NHK 21時〜
番組誕生から65年！
簡単でお家で作れる絶品レシピを教えてくれる長寿番組