【あさイチ】大根ポタージュの作り方。ツイQ楽ワザ大根レボリューション

2022年12月6日

2022年12月6日、今日のあさイチの「ツイQ楽ワザ・大根ポタージュのレシピ」。

「スープに！フライに！大根レボリューション」和食に偏りがちな大根料理に新提案。

刺身のツマで作る「大根餅」とは？ジューシーなフライド大根に、ミルキーな大根ポタージュ他、アイデアレシピが続々

1本丸ごと大根をしっかり使い切れます！

ジューシーで煮込んでも炒めてもサラダにしても美味しい大根！

ぜひご参考にしてくださいね。

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Contents

大根ポタージュ

画像出典：あさイチ

材料

材料（4人分）

ポイント

余熱でゆっくり火を通すことで、大根の甘みを引き出すことができます（50～60度の温度帯は、最も酵素が働き“麦芽糖”が増える）

ミキサーにかける時は、大根の風味を残すため砕きすぎないように

作り方

あさイチで紹介された「ツイQ楽ワザ大根レボリューション」をご紹介しました。

毎日のご飯作りにお役立てくださいね。

ぜひご参考にしてくださいね。

【大根のレシピはこちらにまとめています】

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