2022年12月10日のジョブチューンで放送の 【北野敏庸考案!いちごのシチリア風パスタのレシピ】。
毎回白熱のバトルを繰り広げてるアレンジバトル!
条件はたった1つマ・マー「トマトの果肉たっぷりのミートソース」を使うこと!
対戦したのは、パスタの世界大会「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ」初代チャンピオン・山田剛嗣・2019年チャンピオン・横浜中華街「SALONE2007」弓削啓太・さらに恵比寿で予約3か月待ちの超人気イタリアン「Lemon」の北野敏庸!
今回はどんなアレンジをしてくれるのか楽しみですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
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Contents
いちごのシチリア風パスタ
画像出典:ジョブチューン
材料
材料(2人分)
- トマトの果肉たっぷりのミートソース(マ・マー) 1袋
- ペンネ 120g
- いちご 150g(4~5個)
- オリーブオイル 10g
- 酢 5g
- 赤ワイン 50cc
- アーモンドスライス 35g
- 粉チーズ 20g
- にんにく 1/2かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 粗挽き黒コショウ 少々
- バジル 適量
作り方
作り方
- 沸騰したお湯(2リットル)に塩(20g)、ペンネを入れ、表示時間通りにゆでる
- いちごを5mm幅ほどの角切りにする
- 鍋にオリーブオイルを入れ、2のいちごを2/3量入れて炒め、軽く煮崩れてきたら酢と赤ワインを入れ、強火でしっかりと煮詰めたらミートソースを加え、さらに中火でじっくり煮詰める
- フライパンにアーモンドスライスを入れて中火で乾煎りする。しっかり色がついたらバットへ移し、2/3をミキサーに入れ、粉チーズ、刻んだにんにく、オリーブオイル、黒コショウを加えてミキサーにかけ、粗いペースト状にする
- 茹で上がったペンネと4のペーストを3に加え、火にかけながら混ぜ合わせ、残りのいちごを入れたら火を止め、余熱でいちごを温めたら器に盛り、残りのアーモンドスライスとバジルを散らして完成!
【マ・マーミートソースのアレンジレシピまとめ】
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まとめ
ジョブチューンで放送された【超一流料理人!パスタソースアレンジバトル!第5弾!】をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組紹介
MC
ネプチューン
(名倉潤・原田泰造・堀内健)
レギュラーパネラー
バナナマン(設楽統・日村勇紀)
土田晃之
進行
山本里菜(TBSアナウンサー)
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