2022年12月17日のジョブチューンで放送の 【野口公児考案！本格九州風キムチもつ鍋のレシピ】。
毎回白熱のバトルを繰り広げてるアレンジバトル！
条件はたった1つミツカン『キムチ鍋つゆ』」を使うこと！
対戦したのは、前回王者！火鍋のプロ・菰田欣也！前回惜敗した中華のミシュランシェフ・山田昌夫！さらに福岡の鍋料理専門店・ミシュランガイド掲載の「こうじ夜」野口公児が参戦！
今回はどんなアレンジをしてくれるのか楽しみですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
合わせて読みたい
-
-
【ジョブチューン 】ごま豆乳鍋つゆアレンジレシピ まとめ｜超一流料理人鍋つゆアレンジバトル
2021年12月18日、今日のジョブチューン の「ミツカンのごま豆乳鍋つゆアレンジレシピ」はこちら。 人気NO.1のミツカン「ごま豆乳鍋つゆ」を使って超一流料理人がアレンジレシピ を披露。 参戦したの ...
続きを見る
テレビで紹介されたレシピを多数ご紹介しています。
こちらもぜひご参考にしてくださいね。
check
材料
材料（4人分）
- ミツカン キムチ鍋つゆ…1袋
- 冷凍シーフードミックス（230g）…1袋
- 牛もつ…300g
- 料理酒…適量
- ラーメンスープ（とんこつ醤油）…大さじ1
- 味噌…大さじ2
- 米麹甘酒…200cc
- カット野菜…600g
- 白菜キムチ…100g
- 酢…大さじ2
【〆のリゾット】
- パックご飯…2パック
- 鍋でだしを取ったシーフードミックス…1袋分
- 卵…2個
- コーヒーフレッシュ…4個
- カットネギ…適量
- 辛子明太子…100g
作り方
作り方
- シーフードミックスをザルに入れて流水で表面の氷を落とし、水気を切る
- 鍋にキムチ鍋つゆを入れて火にかけ、①を入れ、霜降りの状態でザルにあげる
- もつを流水で良く洗い、ボウルに入れて料理酒に浸し、5分ほど漬け込んだら、汁ごと鍋に入れ、ラーメンスープ、味噌、甘酒、カット野菜、キムチ、酢を入れたら完成
【鍋の〆】「リゾット」
- 残った鍋にご飯とシーフードミックスを入れて煮込む
- ボウルに卵、コーヒーフレッシュを入れてかき混ぜ、沸騰した①に流し入れ、仕上げにネギと明太子をのせて完成
まとめ
ジョブチューンで放送された 【超一流料理人！鍋つゆアレンジバトル！第2弾！！】をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【超一流料理人！鍋つゆアレンジバトル！第2弾！！】のレシピはこちらにまとめています】
-
-
【ジョブチューン】鍋つゆアレンジバトルレシピまとめ！ミツカン『キムチ鍋つゆ』
2022年12月17日のジョブチューンで放送の 【超一流料理人！鍋つゆアレンジバトル！第2弾！！】をまとめてご紹介。 毎回白熱のバトルを繰り広げてるアレンジバトル！ 条件はたった1つミツカン『キムチ鍋 ...
続きを見る
番組紹介
MC
ネプチューン
（名倉潤・原田泰造・堀内健）
レギュラーパネラー
バナナマン（設楽統・日村勇紀）
土田晃之
進行
山本里菜（TBSアナウンサー）
様々な職業のプロフェッショナルが職業の秘密をぶっちゃけます。
知られざる職業の一面を、おもしろトークで引き出します。
素朴な疑問から普段聞けないようなことまで、秘密に迫ります。
こちらもぜひご参考にしてくださいね