【きょうの料理】豚肉ときのこの甘酢がらめの作り方・薄切り豚肉を使ってボリュームアップレシピ

2020年11月3日

2020年11月3日のきょうの料理で放送された「豚肉ときのこの甘酢がらめ」のレシピをご紹介します。

今回は、薄切り豚肉をボリュームアップさせるテクニックを、日本料理研究家の斉藤辰夫さんが伝授！

たった10分でできてボリュームたっぷりのおかずです。

他にも、「豚肉と白菜の卵とじ」も紹介！

こちらはフライパンで作る驚きの煮物です。

昆布茶を使って深い味わいに仕上げます。

豚肉は疲労回復にもよく、家計にも優しいのでご家庭でも使用頻度は高い食材ですよね。

ぜひ毎日のお献立のご参考にしてくださいね。

参考

お料理のレシピを多数ご紹介しておりますので、こちらもご参考にしてくださいね。

Contents

豚肉ときのこの甘酢がらめ

画像出典：NHKきょうの料理より

材料

（材料2人分）

ポイント

豚肉をボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ、下味をつける。さらにかたくり粉をもみ込む。【甘酢だれ】は混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の豚肉を一口大に丸めて入れる。全体が香ばしく色づき、火が通ったら、一度取り出す。
しいたけは石づきを除いて薄切りにし、まいたけは小房に分ける。ピーマンは太めの細切り、にんじんは細切りにする。ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切りにする。
②のフライパンを弱火にかけ、しょうがを軽く炒める。にんじん、しいたけ、まいたけ、ピーマンを加えて中火で炒め、豚肉を戻し入れる。よく混ぜた【甘酢だれ】を加えてからめながら炒め、ねぎを加えて軽く火を通す。

NHKきょうの料理で放送されたレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

管理人

当サイトではお料理のレシピや美容・ダイエット記事などを多数ご紹介しています。

こちらもぜひご参考にしてくださいね