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【相葉マナブ】ごぼうサラダのお好み焼きの作り方・旬の産地ごはん〜茨城のごぼう〜の絶品レシピを伝授!

2020年11月22日の相葉マナブでは「マナブ!旬の産地ごはん〜茨城のごぼう〜」が放送されました。

こちらではごぼうサラダのお好み焼きをご紹介します。

番組では、定番のごぼうサラダやサラダを使ったアレンジ料理、太めに切った食感が美味しいきんぴらごぼうに万能ごぼうペーストも!

さらにはごぼうペーストを使ってクリームパスタも作ります。

他にも、フライドごぼうや、絶対に失敗しない筑前煮やスイーツまで教えてくれました。

茨城県小美玉市(おみたまし)で栽培されている “ごぼう”は色が濃く土の香りやごぼう特有の渋さがあり、ごぼうらしい味と香りがするそうです。

きんぴらごぼうと熱々ごはんの組み合わせは鉄板に美味しいですよね。

お通じにも良いごぼうのレシピ、色々覚えたいと思いました。

ぜひご参考にしてくださいね。

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ごぼうサラダのお好み焼き

材料

材料(1枚分)

ごぼうサラダ    150g
豚バラ肉      2枚

【お好み焼き生地】

お好み焼き粉    30g
水         30g
サラダ油     適量
お好みソース   適量
のり       少々
かつお節     適量

作り方

作り方

  • お好み焼きの生地に、ごぼうサラダを入れて混ぜる。
  • フライパンにサラダ油をひき、丸形に生地をひろげ、生地の上に豚バラ肉をのせて蓋をし、 中火で2分、ひっくり返して3分焼く。
  • お好みソース、青のり、かつお節をかける。

まとめ

相葉マナブで放送された茨城のごぼうのレシピをご紹介しました。

ごぼうはきんぴらか煮物くらいしか使ったことがありませんが、色々な料理に使えるんですね。

お家でも作ってみたいと思います。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

【同日放送のごぼうレシピはこちらにまとめています】

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