レシピ

【ジョブチューン 】ブリと千枚漬けの絶品カルパッチョの作り方・超一流シェフの500円激ウマアイデアレシピを紹介!

2020年12月5日のジョブチューン では【旬の食材でジャッジ!絶品!農家・漁師メシ&超一流料理人アイデアレシピバトル!】が放送されました。

こちらでは、500円以内でできる激ウマのレシピをまとめてご紹介します。

たった500円の食材もプロの手で絶品料理に生まれ変わります。

家庭でも簡単に真似ができるようなレシピを教えてくれました。

ジョブチューン では度々お料理バトルが放送されますが、芸能人やプロの料理人のレシピは必見です!

毎日毎日お献立を考えるのは一苦労!

時短で簡単なレシピは忙しい毎日のお助けになりますね!

そしてお財布に優しいとなればもう最高です!!!!

ぜひ作ってみてくださいね。

ブリと千枚漬けの絶品カルパッチョ

昆布締めをして旨味が格段にアップ!

ご家庭でも簡単に昆布締めができます

小高雄一 直伝!「ブリと千枚漬けの絶品カルパッチョ」

材料

材料(1人分)

  • ブリ(刺身)…6切れ
  • カブの千枚漬け…6枚
  • 乾燥昆布…2枚
  • 酒…適量
  • 塩…少々
  • 黒コショウ…少々
  • オリーブオイル…適量
  • サラダ菜…1枚

【梅ソース】

  • チューブの練り梅、酢、砂糖、サラダ油角小さじ1を混ぜる

 

作り方

ポイント

  • 昆布締めにすると格段に旨味がアップ

作り方

【昆布締めの作り方】

昆布の表面をキッチンペーパーで酒で湿らせる

塩を振りかけ刺身を昆布に並べる

並べ終わったらラップに包み、冷蔵庫で15分程おく

  • 昆布締めにしたブリの上に千枚漬けをのせる(千枚漬けは1/4くらいにカット)
  • 塩、こしょう、オリーブオイルをかける
  • ちぎったサラダ菜を載せて完成!

まとめ

ジョブチューン で放送された【超一流料理人アイデアレシピバトル!】のレシピをまとめてご紹介しました。

500円で絶品の味が出せるなんて驚きですね。

プロのレシピでワンランクアップしたメニューが作れます。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

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