レシピ

【相葉マナブ】さつまいものプリンの作り方|万能スイートポテトをアレンジした絶品スイーツ!

2020年12月6日の相葉マナブで放送された「さつまいものプリン」のレシピをご紹介します。

今回の食材は、千葉県成田市で今が旬のさつまいもを使った絶品スイーツを地元農家の奥様方に学びます。

使用したさつまいもは、甘味が強く、なめらかな食感が特徴の「シルクスイート」!

シルクスイートはまだ新しい品種(2012年から種苗の販売開始)ですが、その人気は絶大です!

今回は、シルクスイートを使って、万能スイートポテト、さらにスイートポテトをアレンジしたスイーツも作ります。

他にも大学芋、さつまいもチップス、さつまいもジャムなど絶品スイーツが続々登場します。

さつまいもの甘味はとっても幸せな気分に慣れるので大好物です。

さつまいも農家さん直伝の絶品スイーツのレシピは必見ですよ!

ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。

シルクスイートとは?

千葉県産 さつまいも シルクスイート Mサイズ 5kg
価格:3980円(税込、送料別) (2020/12/6時点)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

楽天で購入

 

 

メモ

シルクスイートとは、「春こがね」×紅まさり」を交配させて生まれた品種です。

デビューからまだ間もないのですが大人気となっています。

焼き芋にすると、水分がおおく絹のように滑らかな舌触りと甘味が絶品です。

 

さつまいものプリン

材料

材料(3個分)

・スイートポテトのタネ 200g
・牛乳         200mL
・グラニュー糖     大さじ2
・卵          1個
<ゼラチン液>
・粉ゼラチン      5g
・水         大さじ2
・黒蜜        適量

 

作り方

作り方

【スイートポテトのタネ】

  • さつまいも   200g
  • 牛乳      50ml
  • バター     10g
  • 砂糖      大さじ1と1/2
  • さつまいもの皮をむいて1cm幅に切る
  • ボウルに水を入れさつまいもをつけて600wで8分
  • ざるにあげて水を切りマッシャーで潰し裏ごしをする
  • 牛乳、バター、砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜる

【プリン】

  1. 鍋にスイートポテトのタネ、牛乳、グラニュー糖を入れて、混ぜながら沸騰直前まで温める。
  2. ゼラチン液を加え、混ぜ合わせる。
  3. ボウルに卵を軽く溶き、温めたさつまいもペーストを少しずつ混ぜ合わせる。
  4. 容器に入れ、粗熱がとれたら、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。
  5. プリンに黒蜜をかける。

まとめ

相葉マナブで放送されたさつまいものスイーツレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

【同日放送されたさつまいものスイーツレシピはこちらにまとめています】

【相葉マナブ】さつまいもの絶品スイーツの作り方まとめ!千葉県成田市のシルクスイートで作るアレンジスイーツを伝授!

2020年12月6日の相葉マナブで放送された「さつまいものスイーツ」のレシピをまとめてご紹介します。 今回の食材は、千葉県成田市で今が旬のさつまいもを使った絶品スイーツを地元農家の奥様方に学びます。 ...

続きを見る

 

毎日のお献立に悩んだら・・・

ぜひ試してみてくださいね。

安心食材で美味しいご飯が届きます!


 

管理人
当サイトではお料理のレシピや美容・ダイエット記事などを多数ご紹介しています。

こちらもぜひご参考にしてくださいね

レシピ記事一覧へ

美容・ダイエット記事一覧へ

 

-レシピ

Copyright© destiny life  , 2021 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.