2021年6月20日の相葉マナブで放送された「キタアカリ（じゃがいも）のピザ風のレシピ」をご紹介します。
今回紹介されたのは、「じゃがいものピザ風」&「ポテトソース焼きそば」&「キタアカリの和え物」&「キタアカリのパスタ」&「キタアカリのデザート」など。
神奈川県の地元農家直伝の激ウマレシピです。
果肉が男爵芋よりも黄色く、甘味が強いのが特徴で、加熱したときのホクホク食感が美味なんです。
キタアカリをただいて食べたことがありますが、本当にホックホクでおいしかったです。
揚げても焼いても絶品でした。
お子様も大好きなじゃがいも料理のレシピは必見ですよ。
ぜひごさんこうにしてくださいね。
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キタアカリとは
メモ
キタアカリは、色が黄色く加熱調理に向いています。
加熱するとホクホクで、男爵芋よりも甘味が強いのも特徴です。
色や甘さから別名「くりいも」とも呼ばれ色々な料理に適しています。
シンプルにじゃがバターやポテトフライが美味しく食べることができます。
じゃがいものピザ風
メモ
キタアカリを使ったお料理をご紹介します。
地元農家さん直伝の激ウマ料理をぜひご参考にしてくださいね。
材料
材料（直径24cmのフライパン1枚分）
- じゃがいも 2個
- 小麦粉 大さじ1
- 塩、こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- トマトソース 大さじ2
- スライストマト 1/2個
- モッツァレラチーズ 1/2個
- オリーブオイル 大さじ1
- バジル
作り方
作り方
- じゃがいもを細切りにし、小麦粉、塩、コショウをまんべんなくまぶす。
- フライパンにオリーブオイルひき、じゃがいもを入れ3分程焼いて裏返す。
- 一旦火を止めてトマトソース、トマト、モッツァレラチーズをのせたら再び弱火にかけ、蓋をして3分蒸し焼きにする。
- 蓋を取り、鍋肌からオリーブオイルを回し入れ、火を強めてカリっとするまで焼く。
- 皿に移して、バジルをのせる。
まとめ
相葉マナブで放送された「キタアカリの絶品レシピ」をご紹介しました。
焼いても揚げても、スープにしても美味しいじゃがいもは優秀食材ですね。
ぜひご参考にしてダサいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
こちらもぜひご参考にしてくださいね
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々なお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、揚げ−1グランプリ（揚げ物）などの人気のコーナーも定期的に放送
相葉雅紀さんの楽おしゃべりと爽やかな笑顔で明るく楽しいお料理番組です。