レシピ

【男子ごはん】ミルフィーユロールキャベツの作り方|余りがち食材の使い切りレシピ

鍋

2021年9月26日放送の男子ごはんで放送された【ミルフィーユロールキャベツのレシピ】をご紹介します。

紹介してくれたのは「ミルフィーユロールキャベツ」・「まるごと大根の簡単角煮」・「煮込み椎茸のあんかけそば」の3品。

冷蔵庫にいつも入っていて、使う頻度も高いはずなのに・・・なぜか余ってしまう食材ありますよね〜。

使うから買ったはずなのに、他の使い道が見つからなくて、いつの間にか冷蔵庫の片隅でしんなりしていることよくあります。

そんな、あまりがち食材のレシピは必見!

食材を無駄なく使い切りましょう!

男子ごはんで紹介されるレシピは、簡単で美味しいので我が家でもよく参考にしています。

栗原心平さんと国分太一さんのトークもとっても面白くて、中の良さが伝わってくるほのぼのとした料理番組です。

合わせて読みたい

男子ごはんでは「夏のレシピシリーズ」を紹介しています。

食欲のない時でも食べやすいレシピが満載です。

こちらみぜひご参考にしてくださいね。

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ミルフィーユロールキャベツ

鍋

メモ

男子ごはんで栗原心平さんが教えてくれた絶品レシピをご紹介します。

あまりがちなキャベツを使って、ミルフィーユに。

柔らかく煮込んだキャベツが絶品です。

材料

材料(4人分)

  • キャベツ 1/4個(約350g)
  • 豚ひき肉 500g

【a】

  • 卵 1個
  • 薄力粉 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 黒胡椒 適量

【b】

  • 水 150cc
  • 白ワイン 50cc
  • ローズマリー 2本
  • 塩 小さじ1/3
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 黒胡椒 適量

作り方

ポイント

  • 鉄鍋のような気密性の高い鍋がおすすめ

作り方

  • キャベツは芯を切りとし、一口大のざく切りにする
  • ボウルに豚ひき肉、a、1を合わせてよく混ぜる
  • 鍋にオリーブオイル大さじ2を引き、2を入れ強火にかけ、鍋肌の部分が暑くなってきたらbを加え、蓋をして中弱火で10分加熱する
  • 切り分けて器い装って、パルジャミーノ・レッジャーノを削り、オリーブオイルを回しかけ、黒胡椒を振る

栗原心平さんの人気レシピ本

栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。

幼い頃から料理が得意だったそうです。

栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。

【男子ごはんの本 その13 最新刊】

 

まとめ

男子ごはん「余りがちな食材を使い切ろう!3品」のレシピをご紹介しました。

ぜひ作ってみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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番組紹介

  • 毎週日曜日:11:25~ テレビ東京
  • 出演者:栗原心平さん・国分太一さん

料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。

番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも!

二人の息がぴったり!?の楽しいお料理番組です。

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