レシピ

【男子ごはん】ローストチキンの作り方|夏のキャンプ飯SP(2021.8.9)

チキン

2021年8月9日に「男子ごはんSP・夏のキャンプ飯」が放送されました。

こちらでは、「ローストチキン」のレシピをまとめてご紹介します。

栗原心平さんが伝授してくれたのは「ローストチキン」&「とうもろこしの炊き込みご飯」&「香幅豚のソテー・ブルーベリーソース」&「太一のアヒージョ」の4品。

今キャンプは大人気です。

ご家族や友達とのキャンプはもちろん、1人キャンプも人気ですよね。

大自然の中で食べるご飯は、本当に美味しいです。

定番のカレーや焼きそば以外にも、ボリュームある本格キャンプ飯が作れるともっと盛り上がりそうです。

ぜひご参考にしてくださいね。

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食欲のない時でも食べやすいレシピが満載です。

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ローストチキン

チキン

メモ

鶏肉を丸ごと焼いた豪快なローストチキン。

みんなで切り分けて食べれば盛り上がりますね!

材料

材料(1羽分)

  • 丸鶏 1羽(1.8kg)
  • 水 600cc
  • 塩 大さじ2
  • お好みのハーブ
  • じゃがいも 2個
  • ガーリックパウダー 適量
  • 黒胡椒 適量
  • にんにく 3〜4片
  • オリーブオイル 大さじ2

作り方

ポイント

  • 丸鶏を塩水に一晩つけておくと、塩分が浸透して焼き上がったときにジューシーになる。(5時間以上漬ける)
  • ハーブを何種類か合わせることで複雑な味に!
  • 鶏肉の下にじゃがいもを敷き詰めて焼くことで、油がじゃがいもに染みて煮揚げの仕上がりに!

作り方

  • 丸鶏をよく洗い、密閉袋に水、塩を加えてよく混ぜ合わせたものに漬け込む
  • じゃがいもを皮ごと1.5cmの厚さの輪切りにし、皮目を下にしてダッチオーブンに敷く
  • オリーブオイルを回しかける
  • 丸鶏の水気をしっかりと拭き、お好みのハーブを一掴みと、芯を切り落としたにんにくを詰めて、ガーリックパウダーをまぶす
  • 黒胡椒を振り、オリーブオイル(分量外)を適量塗る
  • ダッチオーブンに入れて蓋をして炭火にかける
  • 蓋の上にも炭をのせる
  • 火が通るまでじっくりと焼いて完成!

 

 栗原心平さんの人気レシピ本

栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。

幼い頃から料理が得意だったそうです。

栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。

【男子ごはんの本 その13 最新刊】

 

まとめ

男子ごはん夏SPのキャンプ飯4品をご紹介しました。

キャンプだけじゃなく、ご家庭で作ってもいいですね。

とっても美味しそうなキャンプ飯!

ぜひ作ってみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

番組情報

  • 毎週日曜日:11:25~ テレビ東京
  • 出演者:栗原心平さん・国分太一さん

料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。

番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも!

二人の息がぴったり!?の楽しいお料理番組です。

 

管理人
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