レシピ

【昼めし旅】フレンチ風マグロプレートのレシピ|シェフ直伝の家庭で簡単フレンチまかない

2021年10月3日放送の昼めし旅〜あなたのご飯見せてください!〜で紹介の「フレンチ風マグロプレートレシピ」です。

シェフ直伝のマグロの簡単フレンチまかないのレシピをご案内します。

様々な飲食店で食べられているまかない飯は人気です。

まかないから人気が出てお店のメニューになったりもしていますよね。

今回はシェフ直伝でしかもフレンチ!

ご家庭でプロの味を楽しみましょう。

ぜひご参考にしてくださいね。

管理人
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マグロのフレンチプレート

シェフ直伝の絶品赤ない飯のレシピ。

パッと作れるのも魅力ですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

材料

材料

【漬け込むタレ】

  • めんつゆ
  • 赤ワイン
  • すりおろし生姜
  • バルサミコ酢
  • オリーブオイル
  • マグロ(番組では尾の部分)
  • 酢飯
  • かいわれ

作り方

ポイント

  • 赤ワインは一度温めアルコールを飛ばしておく

作り方

  • アルコールを飛ばした赤ワイン、めんつゆ、すりおろした生姜、バルサミコ酢、オリーブオイルを混ぜ合わせる
  • マグロをフライパンで軽く表面を焼き、1のタレにつけて馴染ませる(約3分)※時間があれば1時間ほど漬け込むとさらに美味しい
  • お皿に酢飯を盛り、漬けにしたマグロをそぎ切りにて添え、お好みでかいわれなどを飾れば完成

まとめ

昼めし旅〜あなたのご飯見せてください!〜のレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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