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【男子ごはん】豚とすりおろしレンコンの炊き込みご飯の作り方|根菜を美味しく食べよう第4弾

炊き込みご飯

2021年11月14日、今日の男子ごはんでは紹介された【豚とすりおろしレンコンの炊き込みご飯のレシピ】を紹介します。

栗原心兵さんが教えてくれたのは「豚とすりおろしレンコンの炊き込みご飯」&「カブの含め煮」&「簡単あっさりパルマンティエ」の3品。

すりおろしレンコンで餅米のような食感の炊き込みご飯にしたり、かぶを丸ごと絶品だしで含め煮にしたり、絶品料理のレシピは必見!

男子ごはんで紹介されるレシピは、簡単で美味しいので我が家でもよく参考にしています。

栗原心平さんと国分太一さんのトークもとっても面白くて、仲の良さが伝わってくるほのぼのとした料理番組です。

ぜひご参考にしてくださいね。

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男子ごはんのレシピはこちら

材料

材料(4人前)

  • 米 2合
  • レンコン 230g
  • 豚ロース肉(とんかつ用) 1枚(200g)
  • 塩 小さじ1/3
  • ごま油 大さじ1/2
  • 水 適量

【a】

  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1
  • 万能ネギ小口切り 適量

作り方

ポイント

  • レンコンをすりおろしと角切りにして、2種類の食感が楽しめる

作り方

  • レンコンは皮を剥き、1/3の量はすりおろして、残りは1cm角に切って、さっと水にさらす。豚肉は2cm角に切って塩を振る
  • 米は洗って水気を切り、炊飯器に入れる
  • 計量カップにaを入れて水を180ccのメモリのとことまで注いで混ぜ、2に加える
  • さらに計量カップにすりおろしたレンコンを入れ、水を180ccのメモリのところまで注いで混ぜ、2に加える。鶏がらスープの素を加えてざっと混ぜる
  • フライパンを熱してごま油を引き、豚肉を入れて強火で炒める。少し焼き目がついたら水気を切った角切りのレンコンを加えて炒める。油が回ったら、2に加え、普通炊飯モードで炊く
  • 炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛り万能ネギをかける

栗原心平さんの人気レシピ本

栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。

幼い頃から料理が得意だったそうです。

栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。

【男子ごはんの本 その13 最新刊】

 

まとめ

男子ごはん「根菜を美味しく食べよう第4弾」のレシピをご紹介しました。

ぜひ作ってみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

【根菜を美味しく食べよう第4弾のレシピはこちらにまとめています】

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番組紹介

  • 毎週日曜日:11:25~ テレビ東京
  • 出演者:栗原心平さん・国分太一さん

料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。

番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも!

二人の息がぴったり!?の楽しいお料理番組です。

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