レシピ

【青空レストラン】タアサイのルーロー飯の作り方|激レア冬野菜の絶品レシピ(群馬県高崎市)

ルーロー飯

2021年11月27日、今日の青空レストランでの食材は群馬県高崎市タアサイ。

タアサイのルーロー飯のレシピはこちら!

番組ではタアサイの鶏肉とコーラ煮や手作りまんじゅう、さらにはルーロー飯などを紹介してくれました。

ゲストのSnowMan深澤辰哉さんと佐久間大介さんも美味しいと絶賛!

タアサイはあまり馴染みがない野菜ですが、ビタミンAを豊富に含み、小松菜や青梗菜とよく似ています。

免疫の維持に欠かせない栄養素を多く含んでいるので、冬には積極的に取り入れたいお野菜ですね。

ぜひご家庭でタアサイを取り入れてみてくださいね。

合わせて読みたい

青空レストランのレシピやお取り寄せを多数ご紹介しています。

こちらもぜひご参考にしてくださいね。

青空レストランの記事はこちらから

タアサイってどんなお野菜?

野菜

タアサイとは小松菜とか青梗菜に似たお野菜です。

特にビタミンA、ビタミンC、カリウム、カルシウムなどを豊富に含みます。

冬の感染症の流行る時期には積極的に取り入れたいですね。

タアサイに含まれるビタミンAは油と一緒に摂取すると吸収率が高まるので、さっと炒め物などがオススメです。

材料

材料(4人前)

  • タアサイ     2束
  • 豚バラブロック  400g
  • 半熟ゆで卵    4個
  • おろしにんにく  小さじ2
  • おろし生姜    小さじ2
  • 酒        大さじ2
  • みりん      大さじ2
  • 砂糖       大さじ2
  • オイスターソース 大さじ2
  • 醬油       大さじ4
  • 八角       1~2個
  • ゴマ油      小さじ2
  • 黒酢       大さじ2
  • 水        400cc
  • ご飯       4杯

作り方

作り方

  • タアサイは大き目の葉は2cm程のザク切りに、小さい葉はそのまま飾り用に使う
  • 豚バラ肉は1cm程の角切りにする
  • 鍋にゴマ油を入れ、豚肉を炒める。余分な脂をクッキングペーパーで取り除く
  • 豚肉に火が通ったら、黒酢以外の調味料と水を入れて20分程煮込む
  • ザク切りにしたタアサイを加え、水が3/4程になったら、ゆで卵、小さい葉のタアサイ、黒酢を入れ、2分程煮込み火を止める
  • 器にご飯を盛り、煮込んだ具材を乗せ、半分に切ったゆで卵と飾り用のタアサイを添える

タアサイと氷室豚の通販お取り寄せ

凍る一歩手前で熟成させて氷室豚。

上質な油としっとりした肉汁をぜひ味わってくださいね。

 

体によく、冬にぴったりのタアサイをご家庭で楽しめます。

まとめ

青空レストランの「タアサイのお取り寄せ&レシピ」をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【タアサイのレシピはこちらにまとめています】

【青空レストラン】タアサイの絶品レシピまとめ|通販お取り寄せ情報も!

2021年11月27日、今日の青空レストランでの食材は群馬県高崎市タアサイ。 こちらではタアサイのお取り寄せと絶品レシピをまとめて紹介します。 タアサイの中華炒めや手作りまんじゅう、さらにはルーロー飯 ...

続きを見る

青空レストランの人気お取り寄せ

深谷リーき(ねぎ)の通販お取り寄せ

グラタンやクリーム煮、スープなど煮込み料理によく合います。

甘味がありジューシーでポトフなどにしても絶品に!

葉の部分は平でサラダなどにも利用できます。

ネギ特有の刺激臭が少ないのも特徴です。

新米と楽しむ全国の絶品ご飯のお供お取り寄せ

華蓮(かれん)のオリーブオイル漬け通販お取り寄せのご案内(長崎県諫早市)

牡蠣日本一決定戦で初代グランプリ獲得」の文句なしの美味しさの牡蠣をオリーブオイル漬けにしています

お酒やワインのあてにもぴったりのちょっと贅沢な牡蠣です!

伊豆の力殻絞りエビソースのお取り寄せ方法のご案内

濃厚なエビの香りがたまらなく美味しいソース。

パスタやグラタンなどにとっても合いますよ。

管理人
当サイトではお料理のレシピや美容・ダイエット記事などを多数ご紹介しています。

こちらもぜひご参考にしてくださいね

レシピ記事一覧へ

美容・ダイエット記事一覧へ

番組情報

土曜日:18:30~19:00

出演者:宮川大輔

全国各地の美味しい食材を使って、ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。

今まで食べたことのないような、各地のブランド食材が毎週紹介されます。

 

 

 

 

 

-レシピ

Copyright© destiny life  , 2022 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.