きょうの料理で大原千鶴さんが教えてくれた「お手軽おせちの長芋と結びお揚げの炊いたんのレシピはこちら」
黒豆&ひたし豚&くるみ田作り&長芋と結びお揚げの炊いたんなど、お正月にか欠かせないおせち料理を簡単に作るレシピを伝授！
お正月の食卓におせちがあると、とっても華やかでお初月気分も盛り上がります。
でもいざ作るとなると手間がかかって大変です。
大掃除や買い出しなど、年末の主婦は忙しいんですよね。
そんなおせちがお手軽に作れるなら、ぜひ食卓に並べたいですね。
今年は手作りおせち作ってみませんか。
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Contents
材料
560Kcal（全量） 塩分：3.9g（全量） 調理時間：10分材料（作りやすい分量）
- 長芋20～25cm（正味350g）
- 油揚げ1～2枚（100g）
【A】
- だしカップ2
- うす口しょうゆ小さじ2
- 塩小さじ1/2
- 絹さや（ゆでたもの）適量
作り方
ポイント
-
ぬめりのある長芋も、まな板に置いたまま皮を切り落とせば簡単。
-
油揚げの長さが短ければ、幅を細く切ると結びやすい。
- 長芋はよく洗って皮付きのまま、約4cm長さ（重箱に詰める場合は、重箱の高さより少し低めの長さ）に切る。まな板に立てて置き、切り口が六角形になるように皮を切り落とす。
- 2油揚げは長さを半分に切り、熱湯で1分間ほどゆでてざるに上げる。粗熱を取り、2cm幅に切って結ぶ。
- 3鍋に【A】と1、2を入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火で15分間ほど煮て火から下ろし、そのまま冷ます。器に盛り、絹さやを添える。
大原千鶴さんの人気レシピ本
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大原千鶴のまいにちのごはん さっと作れて、すぐおいしい！ [ 大原千鶴 ]
まとめ
今日の料理で放送された「お手軽おせち」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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毎日絶品レシピを紹介してくれる長寿番組のレシピ本です。
人気の料理研究家が次々に教えてくれるお料理は大人気ですね。
【大原千鶴さんのお手軽レシピはこちらにまとめています】
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