2021年12月7日の今日の料理で人気の料理研究家・藤井恵さんが作った「鯛のねぎ巻きのレシピ」をご紹介します。
カルパッチョをひと口ずつ盛り付けたような、おしゃれな一品。
年末年始にぴったりなご馳走を紹介！
教えてくれたのは「丸鶏の中華風しょうゆ煮&煮たまご」&「鯛のねぎ巻き」&「あちゃら漬け風」です。
簡単だけど味は本格的！
ご家族や友人との集まりにぴったりな華やかなレシピです。
食卓が華やかで一気に豪華になりますよ。
ぜひご参考にしてくださいね。
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材料
100Kcal/塩分0.8g/調理時間：15分材料（3〜4人分）
- たい(刺身用/さく)⋯200g
- 細ねぎ⋯10本
【たれ】
- 松の実⋯20g（練りゴマでもOK）
- しょうゆ⋯大さじ1と1/2
- 酢⋯小さじ2
- 砂糖⋯小さじ1/2
- 豆板醤⋯⋯小さじ1/3
作り方
作り方
- たいは20等分のそぎ切りにする。細ねぎは3〜4cm長さに切り、20等分にする。
- たれをつくる。松の実はフライパンに入れ、弱めの中火で揺すりながら香ばしくいり(色はなるべくつけない)、すり鉢に入れてする。残りの材料を加え、すりながら混ぜる。
- たい1切れに細ねぎ1/20量をのせてクルリと巻く。残りも同様に巻く。
- 器に盛って2のたれ適量をかける。
まとめ
今日の料理で放送された「鯛のねぎ巻き」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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【同日放送の藤井恵さんのごちそうレシピはこちら】
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