レシピ

【マツコの知らない世界】穴子の雑煮の作り方|兵庫県明石市の絶品雑煮を柏谷浩子さんが紹介

雑煮

2022年1月18日、今日のマツコの知らない世界では全国の美味すぎるお雑煮を紹介しました。

こちらでは「絶品穴子雑煮のレシピ」をご紹介します。

お正月だ家じゃなくて、年中食べて欲しいという絶品お雑煮にマツコも大絶賛。

余ったお餅も、いつもと違うレシピで美味しくいただけますよ。

ぜひ作ってみてくださいね。

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材料

材料

  • 穴子の白焼き
  • 大根
  • 里芋
  • 薄口醤油
  • まる餅
  • 三つ葉
  • かまぼこ

作り方

ポイント

穴子の頭と骨をカリカリになるまで焼いて昆布と一緒に煮たお出汁が絶品!

作り方

  • 穴子の頭と骨をカリカリになるまで焼いて昆布と一緒に煮て出汁をとる
  • 1に下茹でした大根、里芋を入れる
  • 酒、薄口醤油、塩で味を整え、最後にお餅を入れて軽く煮込む
  • 器によそい、まるもち、白焼きにした穴子、三つ葉、かまぼこで彩を添える

まとめ

マツコの知らない世界で紹介された絶品お雑煮をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

番組紹介

火曜夜:8時57分〜

出演:マツコデラックス

マツコとゲストが1対1でサシトーク!
あらゆるジャンルのゲストが登場し、トークを繰り広げます。
ゲスト自ら得意ジャンルや、現在ハマっているものを企画として持ち込み、マツコにプレゼンしていくというスタイルの番組です。(引用:マツコの知らない世界より)

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